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Fisch
Speise
Forelle, ca.
250 g
Garnelen,
frisch
Garnelen, ge-
froren
Lachsfilets
Lachsforelle,
ca. 1000 g
Muscheln
Plattfischfilet
1) Die Zeitangaben sind Richtwerte.
Fleisch
Speise
Gekochter Schin-
ken 1000 g
Hähnchenbrust,
pochiert
Hähnchen, po-
chiert, 1000 - 1200
g
Kalbs-/Schweine-
rücken ohne Kno-
chen, 800 - 1000 g
Kasseler (geräu-
cherter Schweine-
rücken), pochiert
Tafelspitz
Chipolatas
1) Die Zeitangaben sind Richtwerte.
Einschub-
Temperatur (ºC)
ebene
2
2
2
2
2
2
2
Einschub-
Temperatur
ebene
2
2
2
2
2
2
2
Wassermenge
in der Wasser-
schublade in
85
85
85
85
85
96
80
Wassermenge
in der Wasser-
(ºC)
schublade in
96
800 + 150
90
96
800 + 150
90
800 + 300
90
800 + 300
96
800 + 700
80
1)
Zeit
(Min.)
ml
550
30 - 40
450
20 - 25
550
30 - 40
500
25 - 35
600
40 - 45
500
20 - 30
350
15
1)
Zeit
(Min.)
ml
55 - 65
500
25 - 35
60 - 70
80 - 90
90 - 110
110 - 120
400
15 - 20
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