EASTEN 09143 Gebrauchsanleitung Seite 90

NL
Königsberger Klopse
Porties: ca. 2
Bereidingstijd:
Ingrediënten
20 g paneermeel
50 g uien
1 ei
¼ 1 tl zout
⅛ tl peper
200 g gehakt, gemengd
350 g aardappelen, in stukken
400 ml water
½ blokje vleesbouillon
Kappertjessaus:
250 ml bouillon (van de Klopsen)
100 ml room
3 ml citroensap
25 g bloem
½ tl zout
⅛ tl peper
30 g kappertjes, uitgelekt
Bereiding
1. Uien pellen, in grove stukken snijden en in de mengbeker doen.
2. De draaiknop enkele keren in stand TURBO draaien en de ingrediënten fi jnmaken.
3. Paneermeel, ei, zout, peper en gehakt in de mengbeker doen.
4. Gedurende ca. 50 seconden op toerentalstand 1 vermengen.
5. Massa uit de mengbeker halen, kleine knoedels vormen en in de tussenschijf van het
opzetstuk voor stoomgaren plaatsen.
6. Aardappelen schillen, snijden en in het opzetstuk voor stoomgaren doen.
7. Water en bouillonblokje in de mengbeker doen.
8. Opzetstuk voor stoomgaren en tussenschijf plaatsen, met deksel afsluiten en alles
25 – 30 minuten op 120 °C laten garen.
9. Aardappelen en vleesballetjes warm zetten en bouillon in de mengbeker laten.
Kappertjessaus:
10. Alle ingrediënten voor de saus, behalve de kappertjes in de mengbeker bij de bouil-
lon doen.
11. De maatbeker in het deksel plaatsen. Gedurende ca. 3 tot 4 minuten op 100 °C op
toerentalstand 1 verhitten.
12. De kappertjes erbij doen en 10 seconden op toerental 1 erdoor roeren.
De Königsberger Klopse met de aardappelen en een groene salade serveren.
ca. 40 minuten
90