EASTEN 09143 Gebrauchsanleitung Seite 67

Préparation
1. Ajouter tous les ingrédients dans le bol mixeur.
2. Cuire à la vitesse de rotation 0 à 100 °C pendant env. 5 minutes, puis cuire à la vi-
tesse de rotation 1 pendant env. 15 minutes.
3. Pour fi nir, couper la température, installer le godet mesureur et réduire en purée à la
vitesse supérieure.
Velouté à la carotte et à l'orange
Env. 4 parts
Temps de préparation :
Ingrédients
500 g de carottes
2 cuillères à soupe d'huile
½ cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de curry en poudre
500 ml de bouillon de légume
100 ml de jus d'orange
100 ml lait de coco
50 g de graines de courge
Sel, poivre, poivre de Cayenne, gingembre en poudre (selon votre goût)
Préparation
1. Éplucher les carottes, les couper en morceaux et les verser dans le bol mixeur.
2. Mettre en place le godet mesureur dans le couvercle.
3. Tourner le bouton rotatif sur la position TURBO à plusieurs reprises et émincer les
ingrédients.
4. Répartir l'émincé de carottes au fond avec une cuillère.
5. Ajouter dans le bol mixeur l'huile, le sucre et le curry en poudre.
6. Ne pas utiliser le godet mesureur ! Faire rôtir les carottes à la vitesse de rotation 1
pendant env. 5 minutes à 100 °C.
7. Verser le bouillon de légumes dans le bol mixeur.
8. Mettre en place le godet mesureur dans le couvercle. Faire cuire à 100 °C pendant
8 à 10 minutes.
9. Réduire ensuite en purée à la vitesse de rotation 2 pendant 1 à 2 minutes.
10. Ajouter dans le bol mixeur le jus d'orange, le lait de coco, le sel, le poivre de Cayenne
et le gingembre en poudre.
11. Mélanger à la vitesse de rotation 1 pendant env. 10 secondes.
12. Griller les graines de courge dans une poêle sans graisse et les ajouter à la soupe.
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env. 20 minutes
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