EASTEN 09143 Gebrauchsanleitung Seite 22

DE
Gazpacho
Portionen:
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zutaten
½ Salatgurke
½ Paprika
½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 Scheiben Toastbrot
½ Dose geschälte Tomaten (250 g)
50 ml Öl
200 ml Gefl ügelfond
50 ml Weinessig
Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer (nach Belieben)
Zubereitung
1. Salatgurke schälen, in der Länge halbieren und entkernen, in grobe Stücke
schneiden und in den Mixtopf geben.
2. Paprika waschen, entkernen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
3. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf
geben.
4. Toastbrot in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
5. Den Drehknopf einige Male auf Postion TURBO drehen und die Zutaten zerkleinern.
6. Öl und Tomaten (mit Saft!) in den Mixtopf geben und für ca. 30 Sekunden auf Dreh-
zahlstufe 3 zerkleinern.
7. Anschließend für 15 Sekunden auf Drehzahlstufe 5 mixen.
8. Gefl ügelfond, Essig und Gewürze in den Mixtopf geben und für 40 Sekunden auf
Drehzahlstufe 2 untermengen.
Kartoffelpürree
Menge:
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Zutaten
1000 g Kartoffeln (mehligkochend) geschält und in Stücke geschnitten
250 ml Wasser
30 g Butter
150 ml Milch
Gewürze: Salz, Muskat (nach Belieben)
Zubereitung
1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben.
2. Für ca. 5 Minuten bei 100 °C auf Drehzahlstufe 0 kochen, dann für ca. 15 Minuten
Drehzahlstufe 1 einstellen.
3. Zum Schluss Temperaturzufuhr ausstellen, Messbecher einsetzen und kurz auf hö-
herer Stufe pürieren.
ca. 2
4 Portionen (Beilage)
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Tipp:
Für die spätere
Garnitur der Suppe
von jedem Gemüse
einen kleinen Teil
zurücklegen.