EASTEN 09143 Gebrauchsanleitung Seite 66

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Gaspacho
Env. 2 parts
Temps de préparation :
Ingrédients
½ concombre
½ poivron
½ oignon
1 gousse d'ail
2 tranches de pain de mie
½ boîte de tomates pelées (250 g)
50 ml d'huile
200 ml de fond de volaille
50 ml de vinaigre de vin
Sel, poivre, poivre de Cayenne (selon votre goût)
Préparation
1. Éplucher le concombre, le partager dans le sens de la longueur et l'épépiner, le cou-
per en morceaux grossiers et les mettre dans le bol mixeur.
2. Laver le poivron, l'épépiner, le couper en gros morceaux et les verser dans le bol
mixeur.
3. Éplucher l'oignon et la gousse d'ail, les couper en morceaux grossiers et les mettre
dans le bol mixeur.
4. Couper le pain de mie en morceaux grossiers et les ajouter dans le bol mixeur.
5. Tourner le bouton rotatif sur la position TURBO à plusieurs reprises et émincer les
ingrédients.
6. Ajouter l'huile et les tomates (avec le jus) dans le bol mixeur et mélanger à la vitesse
de rotation 3 pendant env. 30 secondes.
7. Mixer ensuite à la vitesse de rotation 5 pendant 15 secondes.
8. Ajouter le fond de volaille, le vinaigre et les épices dans le bol mixeur et mélanger à
la vitesse de rotation 2 pendant 40 secondes.
Purée de pomme de terre
Quantité :
Temps de préparation :
Ingrédients
1 kg de pommes de terre (à chair farineuse) pelées et découpées en morceaux
250 ml d'eau
30 g de beurre
150 ml de lait
Épices : sel, noix de muscade (selon votre goût)
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env. 10 minutes
4 parts (accompagnement)
env. 30 minutes
Conseil :
réserver un petit
morceau de chaque
légume pour la déco-
ration ultérieure de
la soupe.