EASTEN 09143 Gebrauchsanleitung Seite 23

Möhren-Orangen-Cremesuppe
Portionen: ca. 4
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Zutaten
500 g Möhren
2 EL Öl
½ TL Zucker
1 TL Currypulver
500 ml Gemüsebrühe
100 ml Orangensaft
100 ml Kokosmilch
50 g Kürbiskerne
Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, Ingwerpulver (nach Belieben)
Zubereitung
1. Möhren schälen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben.
2. Messbecher in den Deckel einsetzen.
3. Den Drehknopf einige Male auf Postion TURBO drehen und die Zutaten zerkleinern.
4. Die zerkleinerten Möhren mit einem Löffel zum Boden verteilen.
5. Öl, Zucker und Currypulver in den Mixtopf geben.
6. Messbecher nicht einsetzen! Möhren für ca. 5 Minuten bei 100 °C auf Drehzahlstu-
fe 1 braten.
7. Gemüsebrühe in den Mixtopf geben.
8. Messbecher in den Deckel einsetzen. Für 8 – 10 Minuten bei 100 °C kochen.
9. Anschließend 1 bis 2 Minuten auf Drehzahlstufe 2 pürieren.
10. Orangensaft, Kokosmilch, Salz, Cayenne-Pfeffer und Ingwerpulver in den Mixtopf
geben.
11. Für ca. 10 Sekunden auf Drehzahlstufe 1 untermengen.
12. Kürbiskerne ohne Fett in einer Pfanne rösten und in die Suppe geben.
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