Tabelle Für Das Braten - Miele H 5030 BM Gebrauchsanweisung Und Montageanweisung

Tabelle für das Braten
Rinderbraten (ca. 1 kg)
Rinderfilet, Roastbeef
(ca. 1 kg)
Wildbraten Keule (ca. 1 kg)
Wildbraten Rücken (ca. 1 kg)
Schweinebraten
(Nuss, Oberschale, Nacken;
ca. 1 kg)
Kasseler (ca. 1 kg)
4)
Hackbraten (ca. 1 kg)
Kalbsbraten (ca. 1 kg)
Lammkeule (ca. 2 kg)
3)
Lammrücken (ca. 2 kg)
Geflügel (ca. 1 kg)
Geflügel (ca. 4 kg)
Fisch im Stück (ca. 1,5 kg)
Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für den nicht vorgeheizten Garraum.
1) Braten im geschlossenen Gargefäß.
Wird der Braten auf dem Rost zubereitet, die Temperatur 20 °C niedriger einstellen.
2) Stellen Sie die Brattemperatur nicht höher ein, als angegeben ist.
Das Fleisch wird zwar braun, aber nicht gar.
3) Gargut nicht zudecken.
4) Garraum vorheizen.
Beachten Sie die angegebenen Temperaturbereiche, Mikrowellenleistungen, Einschubebenen und
Zeitspannen. Dabei sind verschiedene Gargefäße, Fleischstücke und Gargewohnheiten berücksich-
tigt.
Wählen Sie im Allgemeinen die mittlere Temperatur und prüfen Sie das Gargut nach der kürzes-
ten Zeit.
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Heißluft plus U
Temperatur
1) 2)
in °C
170–190
3), 4)
190–210
180–200
180–200
170–190
170–190
160–180
170–190
170–190
170–190
170–190
170–190
160–180
Mikrowelle+Heißluft plus a
Zeit Leistung
in Min. in W
100–120 –
40–60 –
100–120 –
70–100 –
110–130 150
70–80 150
65–75 300
80–100 150
110–130 150
60–80 –
55–65 150
200–220 150
45–55 150
Temperatur Zeit
2)
in °C in Min.
– –
– –
– –
– –
180 90–100
180 60–70
180 35–45
180 70–80
180 90–110
– –
180 45–55
160 120–150
170 35–45