Inhaltsverzeichnis
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Tabelle für das Backen
Rührteig
Sandkuchen, Rehrücken
Napfkuchen
1)
Muffins
Marmorkuchen (Form)
Obstkuchen mit Baiser oder
1)
Guss (Glasschale)
Obstkuchen (Glasschale)
Obstkuchen (Form)
Tortenboden
Kleingebäck (Plätzchen)
Biskuitteig
Torte
Tortenboden (2 Eier)
1)
Rolle
Knetteig
Tortenboden
Streuselkuchen (Glasschale)
Kleingebäck (Plätzchen)
Quarktorte
Apfeltorte, gedeckt
Aprikosentorte mit Guss
Hefeteig / Quark-Öl-Teig
Streuselkuchen (Glasschale)
Obstkuchen (Glasschale)
Gugelhupf
Stollen
Weißbrot
Schwarzbrot
1)
Pizza (Glasschale)
Zwiebelkuchen (Glasschale)
1)
Apfeltaschen
Brandteig, Windbeutel
1)
Blätterteig
Eiweißgebäck, Makronen
Die Angaben für die empfohlene Betriebsart sind fett gedruckt.
Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, für einen nicht vorgeheizten Backofen.
Bei einem vorgeheizten Garraum verkürzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.
1) Zweite Einschubebene von unten.
Beachten Sie die angegebenen Temperaturbereiche, Mikrowellenleistungen, Einschubebenen und Zeit-
spannen. Dabei sind verschiedene Backformen, Teigmengen und Backgewohnheiten berücksichtigt.
Wählen Sie im Allgemeinen die mittlere Temperatur und prüfen Sie das Gargut nach der kürzes-
ten Zeit.
52
Heißluft plus U
Temperatur
in °C
140–160
150–170
150–170
150–170
150–170
1)
150–170
150–170
150–170
150–170
150–170
150–170
150–170
150–170
1)
150–170
1)
150–170
150–170
150–170
150–170
1)
150–170
1)
150–170
140–160
150–170
160–180
150–170
170–190
1)
150–170
150–170
1)
160–180
170–190
1)
120–140
Mikrowelle+Heißluft plus a
Zeit
Leistung
in Min.
in W
60–80
–
65–80
80
25–35
–
60–70
–
–
35–45
–
35–45
–
55–65
80
30–35
–
15–30
–
30–35
–
25–30
–
20–25
–
30–38
–
40–50
–
20–30
–
75–85
–
65–75
–
60–70
–
35–45
–
40–50
150
55–65
55–65
–
40–50
–
110–130
–
40–50
80
35–40
–
25–35
–
30–40
–
25–35
–
35–45
–
Temperatur
Zeit
in °C
in Min.
–
–
160
60–70
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
160
45–60
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
170
35–45
–
–
–
–
–
–
180
30–40
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
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