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Verwenden Sie nur Fleisch ohne Knochen
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Verwenden Sie kein aufgetautes Fleisch
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Sie können auch gewürztes oder mariniertes
Fleisch verwenden
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Verwenden Sie für das Sanftgaren immer
Einschubhöhe 1
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Decken Sie das Fleisch während des Garens im
Garraum nicht ab
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Wenden Sie die Fleischstücke während des
Sanftgarens nicht
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Die Größe, Dicke und Art der Fleischstücke sind
für die Anbrat und Sanftgarzeiten entscheidend
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Die Materialbeschaffenheit der Pfanne und die
Leistung der Kochstelle können die Anbratdauer
beeinflußen
Die Betriebsart Sanftgaren startet nur, wenn der
Garraum abgekühlt ist.
1. Glas oder Porzellanplatte auf einem Rost in den
Garraum auf Einschubhöhe 1 einschieben, um die
Platte vorzuwärmen.
2. Betriebsart Sanftgaren einschalten.
Während der Aufheizphase (20 30 Minuten)
erscheint Bitte warten" im Textdisplay.
3. Fleisch von Fett und Sehnen befreien.
4. Fleisch von allen Seiten scharf anbraten, damit
sich eine Kruste mit Röstaromen bildet.
5. Wenn ein Signal ertönt und im Textdisplay In
Betrieb" erscheint, Gargut auf die Glas oder
Porzellanplatte im Garraum legen.
6. Gargut nach Ablauf der Garzeit entnehmen und
Gerät ausschalten.
Hinweis:
Sanftgegartes Fleisch benötigt keine Ruhezeiten und
kann problemlos bei niedriger Temperatur
warmgehalten werden.
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