Klarstein 10028681 Hinweise Seite 73

Vientre de cerdo asado en
zumo de coco con huevos
Ingredientes para cuatro porciones
1 kg de carne de vientre de cerdo
2 dientes de ajo
4 ajos chalotes
2 cebolletas
60 ml de salsa de pescado
60 ml de salsa de soja clara
2 cucharadas de salsa de soja oscura
1 puñado de pimienta negra
2 cucharas de azúcar moreno
4 de anís estrellado
1 cucharadita de aceite vegetal
1 cebolla
750 ml de zumo de coco
375 ml de agua
8 huevos cocidos
Tiempo de preparación:
2 horas
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Preparación:
1. Corte la carne de cerdo en dados grandes y
marínelo con el ajo picado, cebolleta, salsa de
pescado, sal, pimienta, azúcar y anís estrellado en
un recipiente. Deje reposar la mezcla una noche.
2. Tueste las cebollas en la olla multifunción y
a continuación añada la carne. Tuéstela en el
programa SAUTE.
3. A continuación, añada el zumo de coco y por
último el agua.
4. Deje que se haga todo durante 1 hora en el
porgrama SLOW COOK.
5. A continuación, añada los huevos y deje que se
haga durante otra hora.
6. Sírvalo con cilantro y arroz jazmín.