Klarstein 10028681 Hinweise Seite 55

Brasato di maiale al succo
di cocco e uova
Ingredienti per 4 porzioni
1 kg di pancia di maiale
2 spicchi d'aglio
4 scalogni
2 cipollotti
60 ml di salsa di pesce
60 ml di salsa di soia chiara
2 cucchiai di salsa di soia scura
1 pizzico di pepe nero
2 cucchiai di zucchero di canna
4 anici stellati
1 cucchiaino di olio vegetale
1 cipolla
750 ml di succo di cocco
375 ml di acqua
8 uova sode
Tempo di preparazione:
2 ore
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Preparazione:
1. Tagliare la carne di maiale e marinare in una
ciotola con aglio tritato, cipollotto, salsa di pesce,
sale, pepe, zucchero e anice stellato.
2. Rosolare le cipolle nel Multi Cooker e poi
aggiungere la carne. Soffriggere con il programma
SAUTE.
3. Aggiungere il succo di cocco e infine l'acqua.
4. Far cuocere tutto per 1 ora con il programma
SLOW COOK.
5. Infine aggiungere le uova e far cuocere per un'altra
ora.
6. Servire tutto con coriandolo e riso al gelsomino.