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Pollo picante con zumo de limón
Ingredientes para cuatro porciones
750 g de muslos de pollo
250 g de alitas de pollo
4 cucharadas de aceite vegetal
5 cucharadas de salsa de pescado
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de pimienta
2 cebollas
3 hojas de hierbaluisa
1 chile
Tiempo de preparación:
40 minutos
Hamburguesa de cerdo
Ingredientes para seis porciones
1 kg de carne de paleta de cerdo
350 ml de cerveza negra
150 ml de vinagre de manzana
2 cebollas
1 manzana
50 g de azúcar moreno
3 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón rojo
1 cucharadita de sal
1 puñado de pimieta
Tiempo de preparación:
8 ½ horas
Preparación:
1. Picar los muslos de pollo en trozos grandes y
mezclar en un recipiente grante con azúcar, salsa
de pescado, cebolla picada y pimienta.
2. En la olla multifunción, calentar un puñado de
azúcar con aceite en el programa SAUTE hasta
que el azúcar quede caramelizado. A continuación
añadir el pollo, posteriormente la hierbaluisa muy
picada y los chiles.
3. Dejar que se haga durante 30 minutos en el
programa SLOW COOK.
Preparación:
1. En primer lugar, preparar la marinada. Mezcle la
cerveza negra, el aceite de manzana, las cebollas,
la manzana, los dientes de ajo, el azúcar, el
pimiento, la sal y el pimentón y prepare un puré.
2. Introduzca los trozos de carne en el recipiente y
mézclelos con la marinada.
3. Ahora seleccione el programa Slow Cook (8 h /
80 °C) hasta que la carne pueda trocearse con
facilidad.
4. Con un tenedor, presione la superficie de la carne
y a continuación vuelva a introducir todo en el
recipiente para impregnar la carne de la salsa por
todos sus lados.
5. Ahora solo tiene que meter el cerdo en los panes
y saborear el plato.
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