Princess Classic Multi Wonder Chef Bedienungsanleitung Seite 73

REKER MED PIKANT, SØT
GRØNNSAKSAUS
Ingredienser for 4 personer: 12 store reker,
2 spiseskjeer sesamolje, 0,8 liter
fiskebuljong, 1 sjalottløk, 1 stykke syltet
ingefær, 200 gram vårløk, 100 gram
bambusskudd, 1 dl sterk og søt chilisaus,
200 gram sukkererter, salt og pepper.
Framgangsmåte:
1 Slå på Classic Multi Wonder Chef
(stilling 4) og pensle pannen med litt
sesamolje. Stek de rensede rekene i
pannen.
2 Slå nå ned varmen til stilling 1 og hell i
fiskebuljongen. Finhakk sjalottløken og
ingefæren. Rens vårløken og skjær den
hvite delen av dem i cirka 8 cm lange
biter. Gjør det samme med
bambusskuddene. Ha dette i
fiskebuljongen og rør i chilisausen. Kok
opp. Legg i sukkerertene.
OKSEFILEMEDALJONGER
Ingredienser for 4 personer: 8 stykker
oksefilet à 80 gram, 8 skiver mager bacon,
8 tannpirkere, ferskmalt pepper, 0,8 liter
kyllingbuljong, 1 hakket løk, 1 spiseskje
tomatketchup, 1 spiseskje tomatpuré, 1
teskje sterk, søt chili, 100 gram maiskorn
og 100 gram red kidney beans.
Framgangsmåte:
1 Slå på Classic Multi Wonder Chef
(stilling 3).
2 Strø biffene med pepper og rull rundt en
skive bacon. Fest med en tannpirker.
3 Gjennomstek og brun biffene på alle
kanter i omtrent 10-15 minutter.
4 Slå nå ned varmen til stilling 1 og hell i
kyllingbuljongen. Fres løken. Bland
denne med tomatketchupen,
tomatpureen og den sterke chilien. Kok
opp buljongen og tilsett maisen og
bønnene.
5 Server oksefiletmedaljongene fra
pannen sammen med en skje av
grønnsakene.
KINESISKE NUDLER
Ingredienser for 4 personer: 200 gram
nudler, 0,8 liter kyllingbuljong, 1/4 kinakål,
1/4 bunt fersk koriander, salt og pepper.
Framgangsmåte:
1 Hell kyllingbuljongen i Classic Multi
Wonder Chef. Kok opp buljongen på
stilling 1 og tilsett nudlene og fordel
dem i buljongen.
2 Finsnitt kinakålen. Ha i dette når
nudlene nesten er ferdigkokt. Finhakk
korianderen og rør denne i buljongen.
Ha eventuelt i salt og pepper etter
smak.
ILDFULLE KYLLINGLÅR
Ingredienser for 4 personer: 8 kyllinglår.
Marinade: 2 dl olivenolje, 4 halverte
hvitløksfedd, 2 spiseskjeer sitronsaft, 2 dl
konjakk, 1 stilk timian, 1 stilk rosmarin, 2
friske salvieblader, 2 friske laurbærblader,
salt og pepper. 100 gram sorte oliven og
100 gram grønne oliven.
Framgangsmåte:
1 Bland sammen alle ingrediensene til
marinaden og la kyllinglårene ligge i
marinaden i 24 timer.
2 Ta kyllingen ut av marinaden og hell
marinaden i Classic Multi Wonder Chef.
3 Varm opp Classic Multi Wonder Chef i
stilling 4 og stek kyllingene ferdig på
cirka 20 minutter.
4 Server kyllinglårene fra pannen på
varme tallerkener. Ha oliven i
marinaden og varm godt. Server
kyllinglårene med en god skje oliven og
marinade over.
Classic Multi Wonder Chef Article 2267N
71