Princess Classic Multi Wonder Chef Bedienungsanleitung Seite 72

Oppskrifter
OPPSKRIFT PÅ PAELLA
Ingredienser for 5 personer: 1 spiseskje
olivenolje, 200 gram kyllingfilet, 100 gram
svineribbe, 1 meget finskåret liten løk, 1
fedd hvitløk, 200 gram fersk blekksprut, 1
teskje paprikapulver, 1 moden, purert
tomat, 400 gram ris, 1 teskje safranpulver,
1,1 liter fiske- eller kyllingbuljong, salt,
eventuelt noen reker eller krepsebiter.
Framgangsmåte:
1 Slå på Classic Multi Wonder Chef
(stilling 1) og stek rekene eller
krepsebitene brune i olivenolje.
2 Ta rekene eller krepsen ut av pannen
og stek blekkspruten til den er ferdig. Ta
deretter også blekkspruten ut av
pannen.
3 Stek kyllingfileten og svineribben til
disse er ferdigstekte og ta dem ut av
pannen. Brun løken og rør i
tomatpureen.
4 Kok opp vann til buljongen i en separat
panne (ved bruk av buljongterninger,
eller kok opp ferdig kraft). Tilsett
safranpulver og paprikapulver i
buljongen.
5 Ha risen i Classic Multi Wonder Chef og
bland denne med tomaten og løken.
Brun det hele lett.
6 Tilsett nå alle ingrediensene med
buljongen til slutt. La det hele koke i
cirka 18 minutter til all buljongen er
absorbert.
LAKS MED REKER OG ASPARGES
Ingredienser for 4 personer: 4 laksestykker
à 120 gram, 0,8 liter fiskebuljong, 1 liten
boks bambusskudd, 200 gram store, kokte
reker, 100 gram grønn asparges (små), 1
fedd hvitløk, 1 chilipepper, 1 spiseskje
hakket koriander, salt og pepper.
70
Classic Multi Wonder Chef Article 2267N
Framgangsmåte:
1 Strø fisken med salt og pepper. Slå på
Classic Multi Wonder Chef (stilling 4) og
ferdigstek laksen på 10-15 minutter.
2 Slå nå ned varmen til stilling 1 og hell i
fiskebuljongen. Kok opp. Halver
hvitløksfeddet og skjær chilipepperen i
tynne ringer. Fjern frøene! Kutt
bambusskuddene i tynne strimler.
Tilsett hvitløken, chilipepperringene,
rekene, bambusskuddstrimlene,
asparges og hakket koriander. Ha
eventuelt i salt og pepper etter smak.
MARINERTE GAMBAS I GRØNT
Ingredienser for 4 personer: 12 store
gambas. Marinade: 0,5 liter olje, 5 fedd
hvitløk, 1 gren dill. 0,8 liter fiskebuljong,
100 gram spinat, 100 gram vårløk, salt og
pepper.
Framgangsmåte:
1 Halver hvitløksfeddene for marinaden.
Slå på Classic Multi Wonder Chef
(stilling 1) og varm oljen langsomt med
hvitløken. Finhakk dillen. Slå av pannen
og rør i dillen. Avkjøl oljen. Legg i
rekene. La rekene ligge i marinaden i
24 timer.
2 Slå på pannen igjen, nå i stilling
3 Halver rekene og ferdigstek dem i
stadig bevegelse. 3. Slå ned varmen til
stilling 1 og hell i fiskebuljongen. Kok
opp. Rens vårløken og skjær dem i
cirka 8 cm lange biter. Posjer spinaten
og vårløken i buljongen. Ha eventuelt i
salt og pepper etter smak.