Princess Classic Multi Wonder Chef Bedienungsanleitung Seite 65

REJER MED PIKANT SØD
GRØNSAGSSAUCE
Ingredienser til 4 personer: 12 store rejer, 2
spiseskeer sesamolie, 0,8 liter
fiskebouillon, 1 chalotteløg, 1 skive
ingefær, 200 gram forårsløg, 100 gram
bambusskud, 1 dl sød chilisauce (stærk),
200 gram Suger Snaps, salt og peber.
Tilberedning:
1 Tænd Classic Multi Wonder Chef på 4 ,
og pensle lidt sesamolie på. Steg de
rensede rejer møre heri.
2 Sæt gryden på 1, og hæld
fiskebouillonen i. Hak chalotteløget og
ingefæren fint. Rengør forårsløgene og
skær den hvide del i stykker på ca. 8
cm. Gør det samme med
bambusskuddene. Tilføj disse til
fiskebouillonen og rør chilisaucen ind i
bouillonen. Bring dette i kog. Tilføj nu
Sugar Snaps.
MØRBRADBØFFER
Ingredienser til 4 personer: 8
mørbradbøffer à 80 gram, 8 skiver mager
spæk, 8 cocktailpinde, friskkværnet peber,
0,8 liter kyllingebouillon, 1 hakket løg, 1
spiseske tomatketchup, 1 spiseske
tomatpure, 1 teske sød chilisauce (stærk),
100 gram majskolber og 100 gram røde
nyrebønner.
Tilberedning:
1 Tænd Classic Multi Wonder Chef på 3.
2 Strø peber på bøfferne og rul en skive
spæk omkring. Stik en cocktailpind
igennem.
3 Steg bøfferne i ca. 10-15 minutter så de
er brune overalt og møre.
4 Sæt nu gryden på 1, og hæld
kyllingebouillonen i. Brun løget. Tilføj
løget sammen med tomatketchuppen,
tomatpureen og chilisaucen. Bring
bouillonen i kog og tilføj herefter majs
og nyrebønner.
5 Server mørbradbøfferne fra gryden og
øs en skefuld grønsager op sammen
med bøffen.
KINESISKE NUDLER
Ingredienser til 4 personer: 200 gram
nudler, 0,8 liter kyllingebouillon, 1/4
kinakål, 1/4 bundt frisk koriander, salt og
peber.
Tilberedning:
1 Skænk kyllingebouillon i Classic Multi
Wonder Chef. Bring den i kog på 1 og
fordel nudlerne heri.
2 Snit kinakålen meget fint. Tilføj kålen til
nudlerne og kog dem til nudlerne er
næsten møre. Hak korianderen fint og
rør den gennem bouillonen. Smag
eventuelt til med salt og peber.
BRÆNDENDE KYLLINGELÅR
Ingredienser til 4 personer: 8 kyllingelår.
Marinade: 2 dl olivenolie, 4 hvidløgsfed
(halverede), 2 spiseskeer citronsaft, 2 dl
cognac, 1 kvist timian, 1 kvist rosemarin, 2
friske salvieblade, 2 friske laurbærblade,
salt og peber. 100 gram sorte oliven og
100 gram grønne oliven.
Tilberedning:
1 Bland alle ingredienserne til marinaden
sammen og mariner kyllingelårene heri
i 24 timer.
2 Tag kyllingestykkerne op af marinaden
og hæld marinaden i Classic Multi
Wonder Chef.
3 Varm Classic Multi Wonder Chef op på
4 og kog kyllingestykkerne møre i ca.
20 minutter.
4 Tag kyllingestykkerne op og læg dem
på varme tallerkner. Læg de grønne og
sorte oliven i marinaden og varm dem
godt igennem. Hæld en stor skefuld
oliven og marinade over kyllingelårene
før serveringen.
Classic Multi Wonder Chef Article 2267N
63