Princess Classic Multi Wonder Chef Bedienungsanleitung Seite 56

Recept
PAELLA
Ingredienser för 5 personer: 1 matsked
olivolja, 200 g kycklingfilé, 100 g fläskkött,
1 liten finhackad lök, 1 vitlöksklyfta, 200 g
färsk bläckfisk, 1 tesked paprikapulver, 1
mogen puread tomat, 400 g ris, 1 tesked
saffran, 1,1 l fisk- eller kycklingbuljong,
salt, eventuellt några räkor eller
kräftstjärtar.
Tillagningssätt:
1 Sätt på Classic Multi Wonder Chef (läge
1) och stek räkorna eller kräftorna i
olivolja tills de fått färg.
2 Tag upp räkorna eller kräftorna ur
pannan och stek nu bläckfisken tills
denna är genomstekt. Avlägsna
därefter även bläckfisken från pannan.
3 Stek kycklingfilén och fläskköttet tills
detta är genomstekt och avlägsna ur
pannan. Bryn löken och rör ner
tomatpurén.
4 Koka upp vattnet till buljongen i en
separat kastrull (det kan vara färsk
buljong eller gjord på buljongtärning).
Tillsätt saffran och paprikapulver i
buljongen.
5 Häll i riset i Classic Multi Wonder Chef
och blanda detta med tomat och lök.
Bryn detta lätt.
6 Tillsätt nu alla ingredienser och tillsätt
slutligen buljongen. Låt alltihop koka i
ca 18 minuter tills all buljong är
absorberad.
LAX MED RÄKOR OCH SPARRIS
Ingredienser för 4 personer: 4 laxbitar à
120 g, 0,8 l fiskbuljong, 1 burk bambuskott,
200 g stora kokta räkor, 100 g grön sparris
(små), 1 vitlöksklyfta, 1 chili, 1 matsked
hackad koriander, salt och peppar.
Tillagningssätt:
54
Classic Multi Wonder Chef Article 2267N
1 Krydda laxbitarna med salt och peppar.
Sätt på Classic Multi Wonder Chef (läge
4) och stek laxbitarna i ca 10-15
minuter.
2 Ställ in pannan i läge 1 och häll i
fiskbuljongen. Låt den koka upp. Dela
vitlöksklyftan och skär chilin i ringar.
Glöm inte att avlägsna kärnorna! Skär
bambuskotten i tunna stavar. Tillsätt
vitlök, chiliringar, räkor, bambubitar,
sparris och hackad koriander. Tillsätt
eventuellt lite salt och peppar.
MARINERADE GAMBAS I HETA
GRÖNSAKER
Ingredienser för 4 personer: 12 stora
gambas. Marinad: 0,5 l olja, 5 vitlöksklyftor,
1 dillkvist. 0,8 l fiskbuljong, 100 g spenat,
100 g vårlök, salt och peppar.
Tillagningssätt:
1 Dela vitlöksklyftorna för marinaden.
Sätt på Classic Multi Wonder Chef (läge
1) och värm långsamt oljan med
vitlöken. Finhacka dillen. Stäng av
pannan och rör ner dillen. Låt oljan
kallna. Tillsätt räkorna. Marinera
räkorna i ett dygn.
2 Sätt på pannan igen, nu på läge
3 Dela räkorna och stek dem tills de är
genomstekta. 3. Sätt tillbaka pannan i
läge 1 och häll i fiskbuljongen. Låt den
koka upp. Putsa vårlöken och skär den i
bitar som är ca 8 cm långa. Pochera
spenaten och vårlöken i buljongen.
Tillsätt eventuellt lite salt och peppar.