Seite 1 HORNO A VAPOR INSTRUÇÕES PARA A INSTALAÇÃO E O USO DO FORNO A VAPOR ISTRUZIONI PER L' INSTALLAZIONE E L'USO DEL FORNO A VAPORE INSTALLATIONS-UND GEBRAUCHSANWEISUNG DES DAMPFBACKOFENS MANUEL D' INSTALLATION ET D'EMPLOI DU FOUR A VAPEUR Mod. CSO 989 X...
Seite 177 Inhaltsverzeichnis und Zusammenfassung EINFÜHRUNG .............................. 179 BESCHREIBUNG DES BACKOFENS.......................179 WARNHINWEISE ............................180 INSTALLATION............................182 Anschluss an das Stromnetz......................182 Austausch des Stromkabels:.......................182 Klemmenleiste..........................182 Vorbereitung des Backofens und erste Benutzung ..............183 PFLEGE UND WARTUNG BACKOFEN UND ZUBEHÖR ..............183 ANWEISUNG FÜR EINE KORREKTE INSTALLATION IN EINEM MÖBELTEIL ....... 184 TECHNISCHE DATEN..........................
Seite 178 INDIVIDUELLE GESTALTUNG EINER REZEPTUR................203 EIN PERSÖNLICHES REZEPT LADEN ....................203 LÖSCHEN EINES PERSÖNLICHEN REZEPTS..................204 PRAKTISCHE RATSCHLÄGE FÜRS KOCHEN..................205 DAS ZUBEHÖR ............................205 Die Fettauffangschale.........................205 Der Grillrost ..........................205 Gelochte Fettauffangschale......................205 SPEISENFÜHLER........................206 BENUTZERBEZOGENE EINSTELLUNG DES BACKOFENS............. 206 EINSTELLUNG UHRZEIT......................... 206 EINGABE TASTENSPERRE ........................207 AUFHEBEN DER TASTENSPERRE ......................
Seite 179: Einführung
BESCHREIBUNG DES BAC KOFENS Kombi-Backofen, der sich für die Garung der Speisen in normalen, nicht professionellen Umgebungen eignet und in einem einzigen Produkt das traditionelle Garen mit den Vorteilen des Dampfes vereint. Bei jedem Gerich t, ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Süßspeisen erzielt man optimale Ergebnisse und gleichzeitig werden Geschmack, Frische, Aroma und vor allem die Nährwerte der Lebensmittel erhalten.
Seite 180: Warnhinweise
WARNHINWEISE Der Gebrauch des Gerätes ist Erwachsenen vorbehalten, denen die vorliegende Gebrauchsanweisung bekannt ist. Kontrollieren, ob das Anschlusskabel der Elektrogeräte nicht durch die Backofentür gequetscht wird: die elektrische Isolierung könnte beschädigt werden. Wurde das Anschlusskabel beschädigt, muss es, zur Vermeidung von Gefahrensituationen vom Kundendienst ausgetauscht werden.
Seite 181 Bei Gebrauch und Pflege des Backofens nicht die Finger in die Türscharniere und in die Tür bringen, um Quetschungen und Verletzungen zu vermeiden. Besonders in Anwesenheit von Kindern darauf achten. Die Backraumtür nur angelehnt offen lassen. Wenn die Tür ganz geöffnet ist, besteht die Gefahr daran hängen zu bleiben oder sich die Finger zu quetschen Sich nicht auf die Backofentür setzen oder sie als Stütze oder Arbeitsplatte benutzen.
Seite 182: Installation
muss 2-3 cm länger als die anderen Kabel sein. INSTALLATION Das Versorgungskabel darf keinen Nach dem das Gerät aus der Verpackung Wärmequellen oder Temperaturen über genommen wurde, die Ware und das 50°C ausgesetzt sein. Versorgungskabel auf ihre Wenn das Gerät kein Versorgungskabel UNVERSEHRTHEIT prüfen.
Seite 183: Vorbereitung Des Backofens Und Erste Benutzung
Vorbereitung des Backofens und erste Benutzung Anmerkung: Vor einer Reinigung, den Backofen vom Stromnetz abtrennen , oder den allpoligen Schalter auf OFF stellen. Vor Benutzung des Backofens ist dieser innen gründlich mit einem weichen Tuch oder Schwamm (nicht scheuernd), das mit warmem Wasser und einem Spülmittel angefeuchtet ist, zu reinigen. Den Grillrost und die Fe ttauffangschale in die entsprechenden Führungen schieben.
Seite 184: Anweisung Für Eine Korrekte Installation In Einem Möbelteil
ANWEISUNG FÜR EINE K ORREKTE INSTALLATION IN EINEM MÖBELTEIL TECHNISCHE DATEN Fassungsvermögen Wasserbehälter: 1,2 l. Nutzraum (Backraum): 27 l. Gesamtraum (Backraum): 31 l. Anschlussspannung: 220-240V 50/60Hz Maximale Anlaufleistung: 2,2 KW.
Seite 185 Maße des Backofens...
Seite 186: Maße Des Backofens
BESCHREIBUNG DES BACKOFENS UND DES ZUBEHÖRS 1 Bedienblende und Datenanzeige 8 Fettauffangschale 2 Fach für Wasserkrug 9 Grillrost 3 Krug 10 Griff 4 Filterfach 11 Tür 5 Filterkappe 12 Backraum 6 Speisen-oder Temperaturfühler 13 Seitliche Gitter 7 Gelochte Fettauffangschale 14 Verbinder Speisenfühler...
Seite 187: Beschreibung Bedienblende
BESCHREIBUNG BEDIENBLENDE Beschreibung der Tasten 1. Tasten Temp eratureinstellung Backraum Displaybereich und Temperaturanzeige ( + zum Erhöhen, - zum Senken, min. 30° -max.230° * je nach dem gewählten Zyklus siehe Seite 189) 2. Tasten Temperatureinstellung Speisenfühler undDisplaybereich un d Temperaturanzeige des Speisenfühlers ( + zum Erhöhen, - zum Senken, min.
Seite 188: Erste Inbetriebnahme
ERSTE INBETRIEBNAHME wenn der Backofen zum ersten Mal mit dem Stromnetz verbunden wird, erscheinen auf dem Display eine Wartemeldung (WAIT) und einige Hinweise zur Erkennung des Produkts. Die Tastatur darf während dieser kurzen Zeitspanne nicht berührt we r den. Anmerkung: Die Einschaltung des Tangentialgebläses und seine Ausschaltung nach wenigen Augenblicken sind ein festgelegter Ablauf.
Seite 189: Verfügbare Garzyklen
VERFÜGBARE GARZYKLEN : Min - Max. Name der Temp. Speisen - Funktion und Funktionsbeschreibung Backraum fühler Symbol Standard Standard Während des Dampfgarens strömt in den Backraum Dampf, der DAMPFGAREN vom Boiler kommt. Der Dampf heizt den Backraum und gart die Speisen. Diese Garungsart ist ideal, um jede Art von Gemüse zu zubereiten und Farbe, Geschmack und vor allem die organoleptischen Merkmale beizubehalten.
Seite 190: Wählen Einer Garfunktion
WÄHLEN EINER GARFUNK TION Eine der zwei Haupttasten drücken: (7) um den gewünschten Garzyklus zu wählen. Siehe Funktionserklärung, obige Tabelle. (verfügbare Garzyklen) Anmerkung: Wenn innerhalb 5 Minuten keine Wahl getroffen wird, schaltet sich der Backofen automatisch ab. Siehe Kap. Modus ausgeschalteter Backofen Seite 188 BENUTZUNG EINER GARF UNKTION MIT DAMPF Den Wasserbehälter (Krug) mit destilliertem Wasser oder falls nicht vorhanden mit...
Seite 191: Änderung Der Temperatur Im Backraum
ÄNDERUNG DER TEMPERA TUR IM BACKRAUM Eine der zwei abgebildeten Tasten (1) drücken, um die voreingestellte Temperatur um jeweils 5°C zu e rhöhen. Der Temperaturwert des Backraums wird immer mit dem Buchstaben auf der linken Seite gezeigt. Anmerkung Das Symbol für Grad °...
Seite 192: Sichtanzeige Oder Änderung Des Status Der Weckerfunktion
SICHTANZEIGE ODER ÄN DERUNG DES STATUS DE R WECKERFUNKTION. Eine der beiden Tasten (4) drücken, auf dem Display erscheint unverzüglich die Anzeige des derzeitigen Weckerstatus. Das Symbol beginnt zu blinken. Durch Drücken einer der beiden Tasten (4) kann eine neue Alarmzeit eingestellt werden. . Rücksetzen der Weckfunktion Durch gleichzeitiges Drücken beider Tasten (4) setzt man die vorher programmierte Zeit...
Seite 193: Programmierung Der Ein- Und Ausschaltung Des Backofens
PROGRAMMIERUNG DER E IN- UND AUSSCHALTUNG DES BACKOFENS Den Backofen einschalten, eine Garung auswählen, die gewünschte Gartemperatur einstellen . Um die Dauer der Garzeit einzustellen, die Tasten (3) benutzen. Einstellbare Höchstzeit 10 Stunden. (9) drücken, den Punkt GARUNGSENDE mit der Taste Anschließend die Taste anwählen.
Seite 195: Änderung Der Speisenfühler-Temperatur
ÄNDERUNG DER SPEISEN FÜHLER-TEMPERATUR Eine der zwei abgebildeten Tasten drücken (2), um die Temperatur des Speisenfühlers um jeweils 1°C zu erhöhen. Einstellbare Höchsttemperatur: 90°C Einstellbare Mindesttemperatur: 30°C Die Anzeige des Temperaturwerts des Speisenfühlers wird auf der linken Seite vom grafischen Symbol begleitet.
Seite 196: Speichern Eines Garzyklus
SPEICHERN EINES GARZYKLUS Die E lektronik des Backofens ermöglicht die Speicherung Ihrer Garungseinstellungen in entsprechenden Speicherzonen. Diese Angaben können später wieder aufgerufen werden, um mit denselben Einstellungen zu garen und um wieder die gleichen und sicheren Ergebnisse zu erzielen. Es kann folgendes gespeichert werden: Garzyklus Temperatur des Backraums Speisenfühler -Temperatur oder alternativ Garzeit...
Seite 197: Dampfzufuhr Im Betrieb Heißluft+Dampf
DAMPFZUFUHR IM BETRIE B HEIßLUFT+DAMPF Beim Garzyklus Heißluft+Dampf kann der Benutzer während einer Garung in jedem beliebigen Augenblick Dampf beigeben. So wird der Feuchtigkeitsgrad im Backraum erreicht oder beibehalten, der für ein zartes Gericht notwe ndig ist. Nachdem der Zyklus gewählt und aktiviert wurde, erscheint in regelmäßigen Abständen die Meldung: UM DAMPF BEIZUGEBEN DRÜCKEN...
Seite 198: Benutzen Des Menüs
BENUTZEN DES MENÜS Backofen einschalten. Beim Erscheinen der Meldung: GARUNG WÄHLEN MENÜ die Taste (9) drücken, es wird der erste Punkt der Liste gezeigt: REZEPTE Siehe Menüaufbau: Die Taste (9) drücken, um die Liste nach unten zu scrollen Die Taste (9) drücken, um die Liste nach oben zu scrollen Die Taste (8) drücken, um e inen Punkt auf dem Bildschirm anzuwählen...
Seite 199: Flow-Chart Überblick Menüaufbau
FLOW-CHART ÜBERBLICK MENÜAUFBAU...
Seite 200: Rezeptliste Brot/Pizza
Rezeptliste BROT/PIZZA Temperatur Temperatur Dauer der Gericht: Schiene Garzyklus Backraums Speisenfühlers Garung °C * °C BROT PIZZA SALZIGER FLADEN Rezeptliste AUFLÄUFE Temperatur Temperatur Dauer der Gericht: Schiene Garzyklus Backraums Speisenfühlers Garung °C * °C CANNELLONI LASAGNE SPARGELAUFLAUF KARTOFFELAUFLAUF ZUCHINIAUFLAUF SALZIGE TORTE...
Seite 201: Rezeptliste Fleisch
Rezeptliste FLEISCH Die aufgelisteten Garzeiten wurden mit Fleischstücken von etwa 1 kg festgestellt. Temperatur Temperatur Dauer Gericht: Schiene Garvorgang Backraums Speisenfühlers Garung °C * °C SCHWEINSHÜFTE RINDERHÜFTE KALBSHÜFTE SCHWEINEBRATEN SCHWEINENACKEN ENTRECOTE DURCHGEBRA TEN ENTRECOTE BLUTIG RINDERFILET DURCHGEBRATEN RINDERFILET BLUTIG RINDERROLLBRATEN PUTENBRUST ROASTBEEF ROASTBEEF BLUTIG...
Seite 202: Rezeptliste Fisch
Rezeptliste FISCH Temperatur Temperatur Dauer Gericht: Schiene Garzyklus Backraums Speisenfühlers Garung °C * °C MUSCHELN UND VENUSMUSCHELN FLUNDERFILET DRACHENKOPFFILET GARNELEN UND MEERESHEUSCHRECKEN FORELLE Rezeptliste GEMÜSE Temperatur Temperatur Dauer der Gericht: Schiene Garzyklus Backraums Speisenfühlers Garung °C * °C SPARGEL BROKKOLI KAROTTEN ROSENKOHL BLUMENKOHL...
Seite 203: Rezeptliste Süssspeisen
Rezeptliste SÜSSSPEISEN Temperatur Temperatur Dauer der Gericht: Schiene Garzyklus Backraums Speisenfühlers Garung °C * °C KEKSE PLÄTZCHEN MIT JOGURT PLUM CAKE SOUFFLES APFELKUCHEN SANDKUCHEN HINWEIS: Die in den Tabellen aufgeführten Einstellungen, Temperatur, Garzyklus, Garzeiten, können für eine Garung, die Sie für geeigneter halten, geändert werden. Mit den nachfolgenden Anweisungen können die gespeicherten Daten mit den neuen Daten überschrieben werden: INDIVIDUELLE GESTALT UNG EINER REZEPTUR Einen Punkt aus der Liste auswählen und die Daten nach Ihren Wünschen eingeben.
Seite 204: Löschen Eines Persönlichen Rezepts
LÖSCHEN EINES PERSÖN LICHEN REZEPTS Das Menü öffnen und den Punkt Rezepte mit der Taste (8) anwählen. Mit der Taste (9) oder der Taste (9) die Punkte scrollen bis der Text PERSÖNLICHE REZEPTE erscheint. Die Wahl mit der Taste (8) bestätigen Eine der beiden Tasten (9) benutzen, um die Punkte zu scrollen bis folgender Text erscheint:...
Seite 205: Praktische Ratschläge Fürs Kochen
PRAKTISCHE RATSCHLÄG E FÜRS KOCHEN Alle Garungen müssen mit geschlossener Tür erfolgen. Um die heißen Gerichte aus dem Backofen zu nehmen, immer Handschuhe oder Topflappen, die nicht nass oder feucht sein dürfen , benutzen. Geschirr benutzen, dass Temperaturen von 250°C oder darüber widersteht. Am Ende oder während der Garung auf den Heißluftstrom achten, der beim Öffnen der Tür aus dem Backofen tritt.
Seite 206: Speisenfühler
SPEISENFÜHLER Siehe Kap. GAREN MIT DEM SPEISENFÜHLER Seite 194. Anmerkung Wenn die Temperatur des Speisenfühlers blinkend mit einem Wert von 30°C angezeigt wird, bedeutet dies, dass das Gericht, das unter den aufgelisteten Rezepten ausgewählt wurde, keinen optimalen Temperaturwert für den Speisenfühler aufweist. In diesem Fall sollte der Speisenfühler weggenommen und auf die wieder eingestellte Art gegart werden oder man stellt den Speisenfühler auf einen Wert ein, der Ihren Erwartungen besser entspricht.
Seite 207: Eingabe Tastensperre
UHRZEIT EINSTELLEN ermöglicht das Wiedereinstellen der aktuellen Uhrzeit. Um das Scrollen zu beschleunigen, eine der beiden vorher erwähnten Tasten gedrückt halten. ANGEZEIGTE UHRZEIT Wählt man NEIN, wird bei ausgeschaltetem Backofen die aktuelle Uhrzeit nicht angezeigt. NACHTBETRIEB Grundeins tellung = NEIN Ändert man die Einstellung in JA, werden die Ziffern der Uhrzeit zwischen 22.00 - 06.59.59 mit einer schwach leuchtenden Intensität gezeigt Während der übrigen Tageszeit kehrt die stärkste Intensität der Sichtanzeige zurück, um die Uhrzeit auc h bei einer Spiegelung zu erkennen.
Seite 208: Besonderheit Der Tastensperre
BESONDERHEIT DER TAS TENSPERRE Mit der Taste kann unabhängig vom Status des Backofens die Be leuchtung im Backraum ein - und ausgeschaltet werden. Mit der Taste kann der Backofen ausgeschaltet werden. HÖRSIGNAL Es stehen 3 Lautstärken (niedrig, mittel, hoch) für das Hörsignal während eines hinweisenden Status zur Auswahl.
Seite 209: Wasserhärte
AKTIVIERUNG REINIGUN GSVORGANG Menüpunkte: BACKRAUM BOILERENTKALKUNG BACKRAUM Der Zweck ist, eventuelle Speise - und Fettreste, usw. nach einer Garung zu entfernen. Der Backofen leitet für eine vorbestimmte Zeit (10 Min.) eine gewiße Dampfmenge in den Backraum. Den Reinigungszyklus des Backraums mit der Taste (8) aktivieren und den Anweisungen des Displays folgen.
Seite 210: Anweisung Für Die Boilerentkalkung
Anweisung für die Boilerentkalkung Dosierung: Den Krug bis zur Markierung 0,6 l mit Wasser füllen, 5 Kaffeelöffel Monohydratzitronensäure in das Wasser geben und das Salz auflösen. Den Krug in seinem Sitz unterbringen und den Entkalkungsprozess mit der Taste (8) starten. Das Gerät zeigt die noch fehlende Zeit bis zum Ende der Entkalkung.
Seite 211: Modus Ausgeschalteter Backofen
MODUS AUSGESCHALTETE R BACKOFEN Alle Heizelemente sind abgestellt, einschließlich des Gebläses und des Lichtes im Backraum. Das Kühlgebläse und das Gebläse im Backraum schal ten sich einige Minuten nach der Ausschaltung des Backofens ab, um eine rasche Abkühlung des Ofens zu ermöglichen. (maximale Abkühlzeit 20 Min.) Die Tastatur ist mit Ausnahme der Einschalttaste und den Funktionstasten WECKER...
Seite 212: Vorgangsweise Bei Störungen
VORGANGSWEISE BEI ST ÖRUNGEN PROBLEM ABHILFE Der Backoen funktioniert nicht Prüfen, ob der allpolige Trennschalter oder eventuelle Differentialschalter (Sicherung) der elektrischen Anlage ausgelöst wurden. Bei einem Schaden de r elektrischen Anlage einen qualifizierten Elektriker verständigen. Wenn der allpolige und/oder Differentialschalter des Backofens wieder inseriert ist, aber der Backofen setzt sich trotzdem nicht in Betrieb, muss man sich an eine zugelassene Kundendiensts telle wenden.
Seite 213: Fehlerkode-Tafel
Fehlerkode-Tafel Das elektronische System führt ständig eine Reihe diagnostischer Tests durch. Falls einige Parameter nicht stimmen, deaktiviert die Steuereinheit die Funktionen und gibt einen Fehlerkode aus (Err gefolgt von drei Zahlen), alle Heizelemente, einschließlich des Gebläses im Backraum werden abgestellt. Das Kühlgebläse bleibt eingeschalten. Den Fehlerkode notieren und eine zuständige Kundendienststelle unter Angabe des Fehlerkodes verständigen.
Seite 214: Abnahme Der Seitlichen Gitter
ABNAHME DER SEITLICH EN GITTER 1. Die vorderen, gerändelten Schraubenmuttern (D) herausdrehen (gegen den Uhrzeigersinn drehen). 2. Die seitlichen Gitter (G) einzeln herausnehmen. WIEDEREINSETZEN DER SEITLICHEN GITTER Die Auflagegitter einzeln einsetzen. (G) Auf den Index, der sich auf dem Gitter befindet, achten . Dieser muss in die Rändelschraube am Boden des Backraums inseriert werden.
Seite 215: Auswechseln Der Glühlampe Des Backofens
AUSWECHSELN DER GLÜH LAMPE DES BACKOFENS Das Gerät vom Stromnetz abtrennen oder den allpoligen Trennschalter auf OFF stellen. Prüfen, ob der Backofen Raumtemperatur hat, falls nicht, warten bis er abgekühlt ist. Die Glühlampe des Backofens muss folgende Merkmale haben: Anschlussspannung 220 - 240 V (50/60Hz) Leistung 25 W.
Seite 216: Abnahme Der Backofentür
ABNAHME DER BACKOFEN TÜR 1. Die Tür das Backofens ganz öffnen. 2. Die Scharniere ansehen (C), siehe seitliche Abbildung: 3. Die Bügel (A) an den zwei Scharnieren (C) nach hinten klappen 4. Die Tür an den beiden Außenseite n ergreifen und langsam bis zur Hälfte schließen, die Bügel (A) haken sich an der Klappe des Gerätes ein.
Seite 217: Wiedereinsetzen Der Backofentür
WIEDEREINSETZEN DER BACKOFENTÜR 1. Die zwei Bügel in ihre Öffnungen einsetzen, die Tür muss dabei halb geschlossen sein. 2. Die Tür ganz öffnen. 3. Durch Umklappen die Scharniere (C) nach vorn bringen BESONDERHEIT DES BAC KOFENS Tastatur Touch-Control Hierbei handelt es sich um eine besondere Tastatur, die auf die Berührung reagiert. Wenn man dem Backofen einen Befehl erteilen möchte, eine leichten Druck auf den Punkt der Tastatur auszuüben, die das Siebdrucksymb ol des Befehl aufweist.
Seite 218: Warnhinweise Des Systems
WARNHINWEISE DES SYS TEMS: Die Bedeutung einiger hinweisender Meldungen PRÜFEN, OB WASSER IM KRUG IST. Normalerweise reicht 1l Wasser im Krug für eine Dampfg arung, die betreffende Meldung könnte aus zwei Gründen gezeigt werden: Das Wasser im Krug ist aufgebraucht Der Krug sitzt nicht richtig in seiner Halterung In beiden Fällen die Backofentür öffnen, Vorsicht bei eventuellem Dampfaustritt.
Seite 219: Entsorgung
ENTSORGUNG Verpackung Die Teile aus denen sich die Verpackung des Backofens (Karton, EPS- Polystyrol, PE- Plastikhüllen) zusammensetzt, müssen umweltfreundlich und getrennt entsorgt werden. Backofen: Den Backofen von der Steckdose abtrennen oder bei Festinstallation einen zugelassenen Elektriker für die Abtrennung hinzuziehen. Bevor das Gerät verschrottet wird, muss es durch Abschneiden des Versorgungskabel unbenutzbar gemacht werden.
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Candy CSO 989 X Installationsanweisung Und Gebrauchsanweisung

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Inhaltszusammenfassung für Candy CSO 989 X

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