Inhaltsverzeichnis
Werbung
Vis
Forel
Zalmsteak
Zeetong
Zeeduivel
Zalmterrine*
*
Met magnetronfolie afdekken.
Eieren en eiergerechten
Eieren, hard
Eieren, zacht
Eiercrème
*
Vormpjes met magnetronfolie afdekken.
Ontdooien en verwarmen
of garen
Erwten
Forellen
Groene bonen
Prei
Spruitjes
Bladspinazie*
DV menu*
*
Schaal of menuschaal/bord afdekken met aluminiumfolie.
90
Stuksgrootte
ca. 300 g, heel
ca. 250 g
Filet
Filet
ca. 5 cm hoog
Stuksgrootte
m
m
125 ml per vorm
Stuksgrootte
-
heel
ca. 5 cm lengte
in plakjes
hele spruitjes
ca. 350 g
ca. 400 g
Rooster en
Opvangschaal, zeefbakje
Opvangschaal, zeefbakje
Opvangschaal, zeefbakje
Opvangschaal, zeefbakje
Rechthoekige bakvorm
Rooster en
Opvangschaal, zeefbakje
Opvangschaal, zeefbakje
Soufflévormpjes*
Rooster en
Schaal
Opvangschaal, zeefbakje
Opvangschaal, zeefbakje
Opvangschaal, zeefbakje
Opvangschaal, zeefbakje
Schaal
Menuschaal/bord
Tempera
Bereidings
tuur ºC
tijd minuten
90
20
100
20
80
30
90
10
100
45
Tempera
Bereidings
tuur ºC
tijd minuten
100
10
100
5
100
10
Tempera
Bereidings
tuur ºC
tijd minuten
100
10
100
40
100
35
100
30
100
25
100
35
100
40
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
