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9.7 Heißluftgrillen
Rindfleisch
Gargut
Roastbeef oder Fi-
1)
let, englisch
Roastbeef oder Fi-
1)
let, medium
Roastbeef oder Fi-
1)
let, durch
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Gargut
Schulter, Nacken,
Schinkenstück
Kotelett, Rippchen
Hackbraten
Schweinshaxe (vor-
gekocht)
Kalb
Gargut
Menge (kg)
Kalbsbraten
1
Kalbshaxe
1.5 - 2
Lamm
Gargut
Menge (kg)
Lammkeule,
1 - 1.5
Lammbraten
Lammrücken
1 - 1.5
Geflügel
Gargut
Menge (kg)
Geflügelteile
je 0,2 - 0,25
Menge
Temperatur
(°C)
je cm Dicke
190 - 200
je cm Dicke
180 - 190
je cm Dicke
170 - 180
Menge (kg)
Temperatur
(°C)
1 - 1.5
160 - 180
1 - 1.5
170 - 180
0.75 - 1
160 - 170
0.75 - 1
150 - 170
Temperatur
(°C)
160 - 180
160 - 180
Temperatur
(°C)
150 - 170
160 - 180
Temperatur
(°C)
200 - 220
Dauer (Min.)
Ebene
5 - 6
1 oder 2
6 - 8
1 oder 2
8 - 10
1 oder 2
Dauer (Min.)
Ebene
90 - 120
1 oder 2
60 - 90
1 oder 2
50 - 60
1 oder 2
90 - 120
1 oder 2
Dauer (Min.)
Ebene
90 - 120
1 oder 2
120 - 150
1 oder 2
Dauer (Min.)
Ebene
100 - 120
1 oder 2
40 - 60
1 oder 2
Dauer (Min.)
Ebene
30 - 50
1 oder 2
DEUTSCH
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