Back- Und Brattabelle - AEG BP5014321M Benutzerinformation

9.6 Back- und Brattabelle

Kuchen
Gargut Ober-/Unterhitze
Tempera-
tur (°C)
Rührteig 170
Mürbeteig 170
Butter- 170
milch-Kä-
sekuchen
Apfelku- 170
1)
chen
Strudel/ 175
Stollen
Marmela- 170
denkuchen
Biskuit 170
Stollen/ 160
Üppiger
Früchteku-
1)
chen
Rosinenku- 175
1)
chen
Kleine Ku- 170
chen - eine
1)
Ebene
Kleine Ku- -
chen – zwei
1)
Ebenen
Kleine Ku- -
chen – drei
1)
Ebenen
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Ebene Tempera-
tur (°C)
2 160
2 160
1 165
2 160
3 150
2 165
2 150
2 150
1 160
3 150 - 160
- 140 - 150
- 140 - 150
Dauer
(Min.)
Ebene
3 (2 und 4) 45 - 60
3 (2 und 4) 20 - 30
2 80 - 100
2 (links und 80 - 100
rechts)
2 60 - 80
2 (links und 30 - 40
rechts)
2 40 - 50
2 90 - 120
2 50 - 60
3 20 - 30
2 und 4 25 - 35
1, 3 und 5 30 - 45
DEUTSCH 23
Bemerkun-
gen
In einer Ku-
chenform
In einer Ku-
chenform
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
2 Kuchen-
formen (20
cm) auf
dem Kom-
birost
Auf dem
Backblech
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
In einer Ku-
chenform
(20 cm)
In einer
Brotform
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech