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... Einstelltipps
Wähen, Pizza
Bei gefrorenen oder frischen Früchten – welche stark saften – den
Guss erst nach einer Backdauer von 15–20 Minuten auf die Wähe ge-
ben.
Früchtewähe
Pizza frisch
Pizza tiefgekühlt *
Pikante Wähe (Käse, Gemü-
se, Zwiebel)
* gemäß Angaben des Herstellers
Brot, Zopf
Brot
Brötchen
Zopf
Hefegugelhupf
A
A10
180–190
A8
200–210
A9
–
A10
170–180
A
A11
200–210 nein 40–50
+
200–210 nein 35–50
A11
210–220 nein 25–30
+
210–220 nein 20–30
A11
190–200 nein 30–40
a
+
180–190 nein 25–35
190–200
A12
190–200 nein 35–45
+
180–190 nein 30–40
180–190
˚C
Min.
ja
40–50
1+3
ja
20–30
1+3
–
–
ja
40–50
˚C
Min.
ja
25–35
ja
30–40
1
1
–
1
1
1
1
1+3
1
1+3
1
1+3
1
1+3
1
1+3
1
1
1
71
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