Nápady Na Recepty - Unold 48321 Bedienungsanleitung

náPaDy na recePTy
1. Podle následujících receptů připravíte vždy
8-10 vaflí/koblížků „Donuts".
2. Doporučujeme středně vysoké až vysoké
nastavení teploty.
3. Všechny recepty můžete místo z hladké
pšeničné mouky připravit také z pšeničné
celozrnné nebo špaldové celozrnné mouky.
Použijte pak o cca 15 % více tekutiny a
nechte těsto 30 minut kynout, dříve než
začnete s pečením.
4. Pro chuťové obměny můžete do těsta
přidat 2 cl rumu nebo amaretta, 1 PL
strouhané citronové kůry, ½ skleničky
máslovo-vanilkového aroma, 3 PL najemno
nasekaných ořechů nebo mandlí. Pikantní
pečivo můžete chuťově pozměnit přidáním
2-3 PL jemně
nastrouhaného sýra nebo vařené šunky, 1 ČL
kari, kmínu nebo 1 PL lněných semínek.
5. Chcete-li péct vafle nebo koblížky „Donuts"
na dřívku, pak by těsto mělo být tužší než u
běžných vaflí.
6. U mnoha receptů nemusíte desky vaflovače
mazat. Těsto na vafle, které neobsahuje tuk,
nebo jej obsahuje málo, vyžaduje pomazání
desek vaflovače. Mazání provádějte štětcem
s tepelně odolným margarínem (žádný dietní
margarín).
7. Přístroj nahřejte až do rozsvícení zelené
kontrolky. Případně
Polévkovou naběračkou
porci těsta do spodní desky vaflovače s
odpovídajícím motivem. Těsto příp. uhlaďte
vařečkou. Přístroj uzavřete a vafle nebo
koblížky „Donuts" upečte dozlatova.
8. Pokud oddělíte bílky od žloutků, ušleháte
sníh a nakonec jej zapracujete do těsta,
získáte obzvláště lehké a nadýchané vafle
(ne u kynutého těsta).
9. Čím je těsto na koblížky „Donuts" tužší, tím
nadýchanější koblížky jsou.
10. Vafle nebo koblížky
vychladnout na kuchyňské mřížce, pokud je
ihned nezkonzumujete. Pokud je naskládáte
na sebe, rychle zvlhnou.
Jednoduché vafle z droždí
150 g změklého másla, 4 vejce, 1 PL cukru,
1-2 bal. vanilkového cukru, 250 g mouky, 1 bal.
sušeného droždí
Smíchejte mouku a droždí. Přidejte ostatní
ingredience a zpracujte do hladkého těsta. Těsto
nechte cca 20-30 minut zaležet, pak pečte.
nasekaných bylinek,
namažte desky.
naplňte jednu
„Donuts" nechte
smetanové vafle
4 vejce, 5 PL cukru, 300 ml sladké smetany,
50 g změklého másla, 225 g mouky, 1 ČL
prášku do pečiva
Všechny ingredience vymíchejte do hladkého
těsta.
Vafle z podmáslí
125 g změklého másla, 4 vejce, 1 PL cukru,
¼ ČL skořice, špetka soli, 250 g mouky, 375 ml
podmáslí, 1 bal. sušeného droždí
Máslo s vejci, cukr, skořici a sůl ušlehejte do
pěny. K ušlehané hmotě přidejte mouku a
podmáslí a vymíchejte do hladkého těsta.
Desky vaflovače by u tohoto těsta měly být dobře
vymazané!
tvarohové vafle
150 g nízkotučného tvarohu, 4 vejce, 100 g
změklého másla, 4 PL cukru, 1 bal. vanilkového
cukru, 200 g mouky, 150 ml mléka
Nízkotučný tvaroh se změklým máslem, vejce,
cukr, a vanilkový cukr ušlehejte do pěny. Do
hmoty vmíchejte mouku a mléko a vymíchejte
do hladkého těsta.
Desky vaflovače by u tohoto těsta měly být dobře
vymazané!
syté vafle
Mrkvové vafle
150 g změklého másla, 2 PL cukru, 4 vejce,
100 g jemně nastrouhané mrkve, špetka skořice,
špetka soli, 250 g mouky
Všechny ingredience vymíchejte do hladkého
těsta. Místo mrkve je vhodná také cuketa.
Sýrové vafle
120 g změklého másla nebo margarínu, 3 žloutky,
3 PL kondenzovaného mléka, 1/8 l mléka, ½ ČL
soli, špetka cukru, 75 g nastrouhaného ementálu,
200 g hladké pšeničné nebo celozrnné mouky,
sníh ze 3 bílků, 1 nastrouhaná cibule
Máslo se žloutky ušlehejte do pěny, vmíchejte
mléko, cukr, sůl a sýr a mouku. Přidejte bílky.
Nastrouhanou cibuli přidejte až bezprostředně
před pečením, protože jinak těsto zhořkne.
Příp. přidejte 1 PL jemně nasekané petrželky.
K tomu se hodí bylinkový tvaroh a zelený salát
nebo salát ze syrové mrkve.
39