CONSTRUCTA CC4P86660 Gebrauchsanleitung Seite 136

Testés pour vous dans notre laboratoire
fr
Volaille
Plat Récipient
Poulet entier, Récipient
1,3 kg (cuit) fermé
Poulet entier, Récipient
1,3 kg (rôti) ouvert
Morceaux de pou- Récipient
let, par ex. quarts ouvert
de poulet, 800 g
Magret de canard, Grille +
500 g lèchefrite en
verre
Filet d'oie, cuisses Récipient
d'oie, 700-900 g ouvert
Viande
Plat Récipient
Rôti de boeuf à brai- Récipient
ser 1 kg fermé
Rosbif, saignant, Récipient
1,5 kg ouvert
Steaks de bœuf 2- Grille +
3 cm d'épaisseur, 2-
Lèchefrite
3 pièces, chacune
en verre
de 200 g
Viande de porc sans Récipient
couenne, 750 g, par ouvert
ex. échine
Viande de porc avec Récipient
couenne 1 kg, par ouvert
ex. épaule
Filet de porc Récipient
ouvert
500-600 g
Steaks d'échine de Grille +
porc, 2-3 cm lèchefrite en
d'épaisseur, 2-3 verre
pièces, chacune de
120 g
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Niveau Mode de Tempéra-
d'enfour- cuisson ture
nement
0
!
0
#+z+!
0
#
3+2
$+!+z
0
$+!
Niveau Mode de Étapes
d'enfour- cuisson
nement
0
#+
!
0
#
+!
3+1
$
0
#+z+!
0
#+z+!
0
#+
!
3+1
$
Posi- Puissance
tion du de micro-
gril ondes
- - 600
190 - 360
190 - 180
- 3 180
- 2 180
Tempéra- Posi- Puissance
ture tion de micro-
du ondes
gril
1 160-170 -
1 180-190 -
1 - 3
2 3
1 170-180 -
1 170-180 -
1 180-190 -
1 - 2
2 2
Niveau de Durée Remarques
vapeur
en min.
- 25-35 Retournez après la
moitié du temps.
3 40-45 À placer côté blanc
vers le haut. Ne le/
s retournez pas.
Laissez reposer
5 minutes.
- 20-35 Piquez la peau. À
placer avec le coté
peau vers le haut.
Ne le/s retournez
pas.
3 10-12 À placer avec le
coté peau vers le
haut. Ne le/s
retournez pas.
- 30-40 Récipient haut
ouvert. Ne le/s
retournez pas.
Ni- Durée
veau
en min.
de va-
peur
180 - 80-90
180 - 30-40 Retournez après
- - 10-15
- - 5-10
360 3 25-35 Pour finir, laissez
180 3 60-80 Incisez la
180 - 35-40 Pour finir, laissez
- - 15-20
- - 10-15
Remarques
la moitié du
temps. Pour finir,
laissez reposer
10 minutes.
reposer
10 minutes.
couenne. Pour
finir, laissez repo-
ser 10 minutes.
Ne le/s retour-
nez pas.
reposer
10 minutes.