Bosch MultiTalent 3 MCM3 Serie Gebrauchsanleitung Seite 155

Hасадка Число
оборотів
високе
низьке
високе
низьке/
високе
високе/
високе/
високе
Час Рецепти / інгредієнти / переробка
прибл. Полуничний щербет
1,5­2 хв. – 250 г замороженоï полуниці
– 100 г цукрової пудри
– 180 мл вершків (1 неповний стакан)
■ Усі інгредієнти покласти в чашу. Відразу ж ввімкнути
прилад, інакше утворяться грудочки. Перемішувати до
утворення морозива кремової консистенції.
Збиті білки
– вiд 2 до 6 білків
■ Збивати при низькій частоті обертання.
Збиті вершки
– від 200 г до 400 г
■ Збивати на високих оборотах.
Майонез
– 1 яйце
– 1 ч. л. гірчиці
– 150 до 200 мл олії
– 1 ст. л. лимонного соку або оцту
– 1 щiпка солі
– 1 щiпка цукру
Інгредієнти повинні бути одної температури.
■ Усі інгредієнти (крім олії) перемішувати декілька
секунд на ступені «1».
■ Прилад переключити на ступінь «2», заливати
повільно олію через завантажувальний отвір і
перемішувати до тих пір, поки маса не емульгує.
Майонез використати якнайшвидше, не
зберігати його.
Горіхи, мигдаль
– 50 г до 200 г
■ Шкаралупу слід видалити повністю, інакше ніж
блендера затупится.
■ Переробляти до бажаного ступеня подрібнення.
Приготування пюре з фруктів або овочів
– яблучний мус, шпинат, пюре з моркви, помідорів; сирих
або варених
■ Інгредієнти та приправи покласти разом до блендеру
та переробити в пюре.
Шоколадне молоко
– 80 г до 100 г охолодженого шоколаду
– прибл. 400 мл гарячого молока
■ Подрібнити шоколад в блендері, додати гаряче молоко
та коротко підмішати.
Рецепти / інгредієнти / переробка
155