Bosch MultiTalent 3 MCM3 Serie Gebrauchsanleitung Seite 133

Devir
sayısı
düşük
yüksek
düşük /
yüksek
yüksek /
yüksek /
yüksek
Resim F, genel doğrayıcı kabı ve bıçak üniteleri ile çalışılırken söz konusu olan
azami miktarlar ve işleme süreleri hakkında bilgiler içerir.
Tarifeler / Malzemeler / Malzemelerin işlenmesi
Tarifeler / Malzemeler / Malzemelerin işlenmesi
Yumurta akı kreması
– 2­6 yumurta akı
■ Düşük devirde çalıştırınız.
Kremşanti
– 200­400 g
■ Yüksek devir sayısı ile çırpınız.
– 1 yumurta
– 1 kahve kaşığı hardal
– 150­200 ml sıvı yağ
– 1 çorba kaşığı limon suyu veya sirke
– 1 tutam tuz
– 1 tutam şeker
İşlenecek malzemelerin sıcaklığı aynı olmalıdır.
■ Bütün malzemeleri (yağ hariç) kademe 1'de bir kaç saniye
karıştırınız.
■ Cihazı 2 kademesine alınız, yağı yavaşça ilave etme d eliğinden
içeri dökünüz ve tüm malzeme emülsiyonlaşıncaya kadar
karıştırınız.
Mayonezi kısa sürede kullanınız, fazla muhafaza etmeyiniz.
Fındık türleri, badem
– 50­200 g
■ Kabuklarını tamamen ayırınız, aksi halde mikserin bıçağı körelir.
■ İstediğiniz kadar küçülünceye kadar kesmeye devam ediniz.
Meyve veya sebze püresi
– elma ezmesi, ıspanak, havuç ve domates püresi; çiğ veya pişmiş
■ Malzemeleri ve baharatları birlikte miksere doldurunuz ve püre
haline gelinceye kadar işleyiniz.
Çikolatalı süt
– 80 g–100 g kadar soğutulmuş çikolata
– yaklaşık 400 ml sıcak süt
■ Çikolatayı mikserde doğrayınız, sıcak sütü ilave ediniz ve kısa
bir süre karıştırınız.
Ballı fındık ezmesi
– 15 g fındık
– 110 g bal (oda sıcaklığında)
■ Fındıkları genel doğrayıcı kabına doldurunuz ve mikser bıçağı/
doğrama bıçağı ile yakl. 20 saniye kademesinde doğrayınız.
■ Genel doğrayıcı kabını çıkarınız, ters çeviriniz ve bıçak ünitesini
dışarı çıkarınız.
■ Balı ilave ediniz. Genel doğrayıcı kabını tekrar bıçak ile kilitle­
yiniz ve ana cihaza takıp oturtunuz.
■ Balın bıçak üzerinden tamamen aşağıya akmasını bekleyiniz.
Sonra hepsini 5 saniye modunda karıştırınız.
133