Příprava Cappuccina - Clatronic Profi Cook ES 2968 Bedienungsanleitung

7. Vložte těsnící kroužek (17) patkou nahoru do držáku
fi ltru. Chcete-li připravovat jeden šálek, nasaďte vždy
do držáku fi ltru adaptér (15), dbejte při tom na zářezy
v držáku fi ltru, poté malý fi ltr (14). Postupujte v pořadí,
které je vyobrazeno na ABB. A. Chcete-li připravovat
dva šálky, postupujte tak, jak je vyobrazeno na ABB.
B. Do fi ltru dejte jednu až dvě zarovnané odměrné
lžičky kávy. Kávu rovnoměrně rozdělte a lehce ji
přitlačte odměrnou lžičkou nebo přítlačnou lžičkou.
Účelem přitlačování kávy je spíše její rovnoměrné
rozdělení než její stlačení. Doporučujeme dodávané
pěchovadlo (18). Opatrně odstraňte z okraje fi ltru
veškerý přebytečný kávový prášek.
8. Nasaďte držák fi ltru na spařovací hlavici a pevně jej
dotáhněte otočením ve směru „ ". Dbejte na to, aby
držák fi ltru pevně seděl ve spařovací hlavici.
9. Chcete-li šálky předehřát, můžete je postavit na
ohřívací desku (9) nad spařovací hlavicí. Ohřívací
deska je v provozu jen tehdy, jestliže se přepínač
funkcí nachází v poloze „ " (4a) nebo „
10. Zapněte přístroj otočením přepínače funkcí do polohy
„ ". Kontrolní svítilna (4c) se rozsvítí.
11. Jakmile voda dosáhne potřebné teploty, kontrolní
svítilna „ / " (4d) se rozsvítí.
Upozornění: Jestliže kontrolní svítilna „
znovu zhasne před ukončením procesu spařování,
není už teplota vody dostatečně vysoká. Otočte
přepínačem funkcí (5) do polohy „
vyčkejte, až se kontrolní svítilna znovu rozsvítí.
12. Sejměte šálky z ohřívací desky (9) a postavte je pod
spařovací hlavici.
13. Otočte přepínačem funkcí (5) na symbol „
14. Hotové espreso nyní vytéká do šálku (šálků).
15. Po skončení spařovacího procesu otočte přepínačem
funkcí (5) zpět do polohy O. Přístroj je nyní vypnutý.
16. Stlačte vyrovnávací páku tlaku (16) na držáku fi ltru
(11) předtím, než držák fi ltru odejmte. Pára unikne
pod držákem fi ltru. Otočte rukojetí držáku fi ltru ve
směru „ ". Aby bylo možno držák fi ltru vyprázdnit,
držte fi ltr, za použití pojistky fi ltru (12) na rukojeti,
v jeho poloze. Držák fi ltru (11) obraťte a použitý
kávový prášek vyklepejte. Po skončení přípravy
espresa držák fi ltru vyjměte. Prodloužíte tím životnost
pryžového těsnění ve spařovací hlavici. Pro přípravu
dalšího espresa naplňte fi ltr (13 nebo 14) znovu
kávovým práškem a proveďte proces spařování znovu
tak, jak je popsáno výše.
Příprava cappuccina
Chcete-li připravit cappuccino, musíte nejprve připravit
espreso. Postupujte proto tak, jak je popsáno v
oddíle „Příprava espresa„, kroky 1 až 15. K napěnění
potřebného mléka postupujte následovně:
1. Zajistěte, aby přepínač funkcí (5) byl v poloze O.
2. Vyklopte parní trysku (10) směrem ven. Tak budete
moci pohodlně postavit záchytnou nádobku (prosíme,
použijte nádobku odolnou proti vysokým teplotám)
pod trysku.
3. Nádobku naplňte z jedné třetiny čerstvým studeným
mlékem (teplé, horké nebo staré mléko pěnu
nevytvoří). Při použití málo tučného mléka získáte
stabilní pěnu.
4. Přepínač funkcí otočte do polohy „ ". Kontrolní
svítilny u „ " a „
svítilna „ / " rozsvítí. Přístroj je nyní připraven k
napěnění.
38
6....-05-ES 2968 ProfiCook 38
" (4c).
/ "
" (4c) a
/
" svítí. Vyčkejte, až se kontrolní
5. Ponořte parní trysku do nádoby, těsně hladinu mléka.
6. Nastavte nyní, otáčením regulátoru množství páry (3)
opatrně požadované množství páry a pohybujte ná-
dobou zlehka nahoru a dolů. Jakmile mléko dosáhne
požadovaného objemu, můžete jej ještě přihřát tak, že
parní trysku (10) zavedete až ke dnu záchytné nádob-
ky. Dbejte na to, aby mléko nepřišlo do varu, protože
tak by došlo ke zničení pěny.
7. Otočte přepínačem funkcí (5) opět do polohy O,
přístroj je vypnutý.
8. Přidejte nyní lžičkou pěnu do espresa. Přidejte tekuté
mléko. Cappuccino zpravidla sestává z jedné třetiny
kávy, jedné třetiny horkého mléka a jedné třetiny
napěněného mléka.
Vaše cappuccino je nyní hotovo. Podle chuti můžete po-
sypat povrch trochou skořice nebo čokoládového prášku.
• Před čištěním přístroje nastavte přepínač funkcí
do polohy "O" a vytáhněte zástrčku ze zásuvky.
• Před zahájením čištění vyčkejte, až přístroj vychlad-
ne.
• Nádržku na vodu, odkapávací vaničku, kryt od-
kapávací vaničky, fi ltr a držák fi ltru lze mýt ručně v
teplé mycí lázni. Nepoužívejte žádné drsné čistící
prostředky. Tyto díly myjte pravidelně.
• Jestliže dojde k ucpání perforace fi ltru, vyčistěte jej
pomocí jemného, měkkého kartáčku.
• Přístroj nikdy neponořujte do vody nebo do jiných
kapalin.
".
• Součásti nebo příslušenství nemyjte nikdy v myčce
nádobí. Prosíme, nikdy je nedávejte do myčky nádobí.
Odkapávací vanička Vašeho přístroje je vybavena
ochranou proti přetečení. Vpředu ve vaničce se
nachází červeně označený „plovák„ (8) čím více vody
ve vaničce je, tím výše plovák stoupne. K vyprázdnění
můžete odkapávací vaničku kompletně vyjmout a
mřížový nástavec nadzdvihnout.
• Po napěnění mléka by měla být parní tryska ihned
zbavena zbytků mléka.
• Jestliže totiž mléko zaschne, lze jej pak jen velmi
těžko odstranit. K tomu rozeberte parní trysku. Otočte
kloubem nad parní tryskou o čtvrt otáčky doleva a
odejměte horní díl, stejně jako vnitřní trubičku (viz
vyobrazení Přehled přístroje). Pak je nutno nechat
trubičku parní trysky přes noc v nádobě s vodou,
aby tak zaschlé mléko změklo. Vysokým teplotám
odolnou nádobku s vodou pak postavte pod trysku
tak, aby tryska byla ponořená do vody. Poté otočte
přepínačem funkcí do polohy „ " a proveďte výrobu
páry tak, jak je popsáno v oddíle "Příprava cappucci-
na". Přepínač funkcí poté opět nstavte do polohy O.
Otřete parní trysku vlhkým hadříkem, abyste odstranili
mléčný potah, aby nezatvrdl.
Odvápňování
(odstraňování vodního kamene)
• Přístroj by měl být pravidelně zbavován vápenných
úsad. Časové intervaly závisejí na četnosti používání
a stupni tvrdosti používané vody.
Upozornění: Používejte jen obchodně běžné
odvápňovací prostředky, které jsou pro kávovary
doporučeny. Dávkování podle návodu k použití.
• Uveďte přístroj do provozu jako při přípravě espresa
a nechejte jej v chodu, dokud se nádrž na vodu ne-
Čištění
28.01.2005, 10:17:02 Uhr