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28 electrolux
Dörren
Backofen-Funktion: Auftauen/Dörren
• Verwenden Sie mit Butterbrot oder Back-
papier belegte Bleche.
Dörrgut
Gemüse
Bohnen
Paprika (Streifen)
Suppengemüse
Pilze
Kräuter
Obst
Zwetschgen
Aprikosen
Apfelschnitze
Birnen
Einkochen
Backofen-Funktion: Heißluft mit Ring-
heizkörper
• Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser
gleicher Größe verwenden.
• Gläser mit Twist-Off oder Bajonettver-
schluss und Metalldosen sind unge-
eignet.
• Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von
unten verwenden.
• Verwenden Sie zum Einkochen das Blech.
Darauf haben bis zu sechs Gläser mit je
einem Liter Inhalt Platz.
Einkochtabelle
Einkochgut
Beerenobst
Erdbeeren, Blaubeeren, Himbee-
ren, reife Stachelbeeren
Unreife Stachelbeeren
Steinobst
Birnen, Quitten, Zwetschgen
Gemüse
2)
Karotten
2)
Pilze
Gurken
Temperatur in
°C
75
75
75
50
40-50
75
75
75
75
1)
Temperatur in
°C
160-170
160-170
160-170
160-170
160-170
160-170
• Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn
Sie nach halber Dörrzeit den Backofen
ausschalten, öffnen und am besten über
Nacht auskühlen lassen.
Danach Dörrgut fertig dörren.
Einsatzebene
1 Ebene
2 Ebenen
2
2 / 4
2
2 / 4
2
2 / 4
2
2 / 4
2
2 / 4
2
2 / 4
2
2 / 4
2
2 / 4
2
2 / 4
• Die Gläser sollten alle gleich hoch gefüllt
und zugeklammert sein.
• Stellen Sie die Gläser so in das Blech, dass
sie sich gegenseitig nicht berühren.
• Gießen Sie ca. 1/2 Liter Wasser in das
Blech, damit im Backofen ausreichend
Feuchtigkeit entsteht.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Glä-
sern zu perlen beginnt (bei 1-Liter Gläsern
nach ca. 35-60 Minuten), den Backofen
ausschalten oder die Temperatur auf
100°C zurückstellen (siehe Tabelle).
Einkochen bis Perl-
beginn in Min.
35-45
35-45
35-45
50-60
40-60
50-60
Zeit in Stunden
(Richtwert)
6-9
5-8
5-6
6-9
2-4
8-12
8-12
6-9
9-13
Weiter kochen bei
100°C in Min.
---
10-15
10-15
5-10
10-15
---
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