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18 electrolux
gereinigten Gefäße, mit der Öffnung nach
unten mittig auf dem Rost, in der 1. Ein-
schubebene anordnen. Die Gefäße leicht ge-
Tabelle Dampfgaren
Art des Gargutes
Risotto
Reis (mit Flüssigkeit 1:1)
Mais (Polenta, mit Flüssigkeit 1:3)
Schalenkartoffeln, mittelgroß
Salzkartoffeln
Ratatouille
Rosenkohl
Brokkoli in Röschen
Blumenkohl, ganz
Blumenkohl in Röschen
Sauerkraut
Tomaten, ganz
Rote Beete, ganz
Kohlrabi/Sellerie/Fenchel, geschnitten
Zucchini, geschnitten
Karotten, geschnitten
Gemüse auftauen
Gemüse auftauen und garen
Gemüse blanchieren
Bohnen blanchieren
Bohnen TK
Hähnchenbrust
Nuss-Schinken 1000 g
Kasseler 600-1000 g
Gefüllte Paprika
Wiener Würstchen / Weißwürste
Fleischkäse aufwärmen in 1-cm-Schei-
ben
Fischfilet ca. 1000 g
Plattfischfilet ca. 300 g
Fischfilet, gefroren 500-800 g
Forellen 170-300 g
Pudding / Flan in Portionsschalen
Eierstich
Dampfnudeln
Eier, weich
neigt in den Garraum einbringen. Die maxi-
male Wassermenge (650 ml) einfüllen und ei-
ne Dauer von 40 Min. bei 96°C wählen.
Wasserzugabe
über Wasser-
schublade ml
400
650
550
650
550
400
550
550
650
600
650
250
550
550
400
550
550
650
250
250
650
500
650
650
500
250
400
650
300
650
400
500
500
500
200
Tempera-
Einsatz-
tur °C
ebene
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
60
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
96
2
85
2
96
2
96
2
80
2
96
2
85
2
96
2
96
2
96
2
96
2
1)
Zeit
in
Min.
25-30
35-40
35-40
50-60
35-40
25-30
30-35
25-30
40-45
30-35
50-60
15-20
60-70
35-40
20-25
35-40
35
35-40
12-15
20-22
30-40
30-40
50-75
45-55
30-40
15-20
20-25
35-40
15-20
30-40
15-25
25-35
25-35
30-35
8-10
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