Inhaltsverzeichnis
Werbung
4
2
2 Backbleche:
z. B. Einsatzebenen 2 und 4
Allgemeine Hinweise
Sie können auch zwei Formen gleichzeitig
nebeneinander auf dem Rost backen. Die
Backzeit verlängert sich nur unwesentlich.
Bei Verwendung von Tiefkühlkost kön-
nen sich beim Garvorgang die einge-
setzten Bleche verziehen. Dies ist auf
den großen Temperaturunterschied zwi-
schen Tief gefrorenem und Backofen-
temperatur zurückzuführen. Nach dem
Abkühlen der Bleche hebt sich die Ver-
formung wieder auf.
Hinweise zu den Backtabellen
In den Tabellen finden Sie für eine Auswahl
an Gerichten die dafür erforderlichen Tem-
peraturangaben, Garzeiten und Einsatzebe-
nen.
• Die Temperaturen und Backzeiten sind
Richtwerte, da sie von der Zusammenset-
zung des Teiges, der Menge und der
Backform abhängig sind.
• Wir empfehlen beim ersten Mal den klei-
neren Temperaturwert einzustellen und
Backtabelle
Art des Gebäcks
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen
Sandkuchen/Königskuchen
Biskuittorte
Tortenboden Mürbeteig
Tortenboden Rührteig
Gedeckte Apfeltorte
4
2
• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine
• Beim Backen von Kuchen auf Backble-
• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstku-
• Höhenunterschiede des Backgutes kön-
• Ihr neuer Backofen kann ein anderes
Backen auf einer Einsatzebene
Backofenfunktion
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Feuchte Heißluft
Feuchte Heißluft
Heißluft mit Ringheiz-
körper
erst bei Bedarf, z. B. wenn eine stärkere
Bräunung gewünscht wird oder die Back-
zeit zu lange dauert, eine höhere Tempe-
ratur zu wählen.
konkreten Angaben, orientieren Sie sich
an einem ähnlichen Gebäck.
chen oder in Formen auf mehreren Ebenen
kann die Backzeit um 10-15 Minuten län-
ger sein.
chen etc.) werden auf einer Ebene zube-
reitet.
nen am Anfang des Backvorgangs zu un-
terschiedlicher Bräunung führen. In die-
sem Fall verändern Sie bitte nicht die
Temperatureinstellung . Bräunungsun-
terschiede gleichen sich im Laufe des
Backvorgangs aus.
Back-/Bratverhalten haben, als Ihr bishe-
riges Gerät. Passen Sie deshalb gewohnte
Einstellungen (Temperatur, Garzeiten) und
Einsatzebenen den Empfehlungen in den
nachfolgenden Tabellen an.
Bei längeren Backzeiten können Sie den
Backofen ca. 10 Minuten vor Ende der
Backzeit ausschalten, um die Nachwär-
me zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders
vorgegeben, für das Einsetzen in den
kalten Backofen.
Ein-
Tempera-
satz-
ebene
1
160-170
1
150-170
1
160-180
2
170-190
2
150-170
1
160-180
electrolux 21
Zeit Std.:
tur °C
Min.
0:50-1:10
1:10-1:30
0:25-0:40
1)
0:10-0:25
0:20-0:25
0:50-1:00
Werbung
Inhaltsverzeichnis
