Electrolux ASSISTENT EKM4 series Anleitung Seite 41

Recetas
Cantidades y tiempo de procesamiento de la función de mezcla
Ingredientes
ES
Nata
Huevo - clara
Cantidades y tiempo de procesamiento de la función para batir (mezcla de masa ligera, p. ej.: masa de repostería)
Receta Ingredientes
Harina
Margarina
Bizcocho
Azúcar
Levadura
Harina
Huevo
Mantequilla
Azúcar
Azúcar de vainilla
pastel de choco-
Nata agria
late
Mezcla cruda turrón
Bicarbonato
La mantequilla debe estar blanda y no dura. Remueva la mantequilla blanda con azúcar hasta que esté cremosa.
Añada los huevos uno tras otro. Mientras remueve, añada la mata agria y el azúcar de vainilla. Por último, rem-
ueva en la mezcla la harina con el bicarbonato.
Harina
Margarina
Azúcar
Tarta de mante-
Huevo fresco
quilla
Levadura
Coloque todos los ingredientes en el cuenco y mézclelos hasta que esté listo.
Receta Ingredientes
Harina
Agua
Azúcar
Masa de
levadura* (pan) Margarina
Cantidades mín.
Sal
Coloque todos los ingredientes en el cuenco y amase hasta un nivel satisfactorio.
Harina de trigo
Agua
Aceite
Huevo fresco
Sal
Azúcar
Levadura seca
Masa de leva-
dura* (masa de
1. En un contenedor mezcle la mitad de la levadura con la sal y el azúcar y déjelo aparte.
pizza) Cantidades
2. En el cuenco de la batidora amasadora coloque la masa restante, el agua y el aceite.
máx.
3. Esta levadura se debe mezclar con batidoras convencionales, a la velocidad mínima hasta que obtenga una
mezcla suave.
4. A continuación, añada el huevo y la levadura a la sal y el azúcar.
5. La velocidad se debe aumentar a media y la harina se debe ir añadiendo gradualmente.
6. Cuando observe que la masa tiende a subir por encima de la batidora, se debe cambiar por la batidora para
masa densa.
7. Ponga toda la harina y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.
8. En este punto debe supervisar la potencia de entrada de la batidora amasadora, para que no supere el valor
máximo indicado por el fabricante.
9. La masa alcanza el punto cuando ya no tenga pasta en la mano.
*No supere la Velocidad 2 cuando prepare masa de levadura. Podría dañar la batidora.
Cantidades y tiempo de procesamiento de la función del accesorio
Cantidad Unidad
2.1~6.1 dL
1.2~2.4 dL Al menos 100 s
Cantidad Unidad
6,0 dL
1,5 dL
1,7 dL
1,0 cucharadita
8,0 dL
4,0 uds.
2,0 dL
1,7 dL
2,0 cucharadita
1,0 dL
100 g g
3,0 cucharadita
Método
3,0 dL
1,5 dL
1,7
dL
3
uds.
1,0
cucharadita
Método
Cantidad Unidad
6,0 dL
2,0 dL
2,4 dL
1,0 cucharada
1,0 cucharadita
Método
16,0 dL
4,0 dL
1,0 dL
2,0 uds.
3,0 cucharadita
2,0 cucharadita
1,0 cucharada
Método
Tiempo Velocidad
60~80 s 8~10
8~10
Hora Velocidad
Ajuste medio
200~230 s
(ajuste 5~6)
Ajuste medio
300~360 s
(ajuste 4~6)
Ajuste medio
200~230 s
(ajuste 4~6)
Hora Velocidad
Bajo medio
350~380 s
(ajuste 1~2)
Al menos
Ajuste 1~2
480 s
BG
CS
DA
DE
EE
EN
ES
FI
FR
HR
HU
IT
LT
LV
NL
NO
PL
PT
RO
RU
SK
SL
SR
SV
TR
UK
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