Electrolux ASSISTENT EKM4 series Anleitung Seite 19

Рецепти
Количества и времена за разбъркване
Съставки
BG
Сметана
Белтък
Количества и времена за разбиване (размесване на меко тесто (пр.: тесто за торта))
Рецепта Съставки
Брашно
Маргарин
Пандишпан
Захар
Бакпулвер
Брашно
Яйце
Чисто масло
Захар
Ванилена захар
шоколадова
Сметана
торта
Сурова смес нуга
Сода за готвене
Маслото трябва да е меко, а не твърдо. Разбъркайте мекото масло със захарта до получаване на
кремообразна смес. Добавете яйцата едно след друго. Докато разбърквате добавете сметаната и
ванилената захар. Накрая разбъркайте брашното заедно със содата за готвене.
Брашно
Маргарин
Захар
Прясно яйце
Маслен кейк
Бакпулвер
Поставете всички съставки в купата и ги разбъркайте докато се смесят напълно.
Рецепта Съставки
брашно
вода
Захар
Заквасено
тесто* (хляб) Маргарин
мин. количества
Сол
Поставете всички съставки в купата и месете до получаване на добра смес.
Пшенично брашно
Вода
Олио
Прясно яйце
Сол
Захар
Суха мая
Заквасено
тесто* (тесто
1. В съд разбъркайте половината от маята със солта и захарта и ги оставете настрана.
за пица) макс.
2. В купата на миксера поставете останалата мая, водата и олиото;
количества
3.Това тесто трябва да се обърка със стандартните приставки за бъркане на минимална скорост, докато се
постигне гладка текстура;
4. След това, добавете яйцето и маята, размесена със солта и захарта;
5. Скоростта трябва да бъде увеличена до средна и брашното трябва да се добави постепенно;
6. Когато забележите, че сместта започва да се разпростира над приставките за бъркане, те трябва да се
сменят с приставки за гъсти смеси;
7. Прибавете всичкото брашно и бъркайте до получаване на хомогенна смес;
8. В този момент ще трябва да наблюдавате мощността на миксера, така че да на надвиши максималната
стойност, определена от производителя;
9. Сместта достига точката, в която по приставките вече не залепва тесто.
*Не надвишавайте Скорост 2, когато приготвяте заквасено тесто. Това може да повреди уреда.
Количества
2.1~6.1
1.2~2.4
Количества
6,0
1,5
1,7
1,0
8,0
4,0
2,0
1,7
2,0
1,0
100гр.
3,0
3,0
1,5
1,7
3
1,0
Количества и времена за работа с куките за тесто
Количества Мерна ед-ца
6,0
2,0
2,4
1,0
1,0
16,0
4,0
1,0
2,0
3,0
2,0
1,0
Мерна ед-ца Bремe
дл. 60~80сек.
дл. Поне 100 сек.
Мерна ед-ца Bремe
дл.
дл.
200~230 сек.
дл.
ч.л.
дл.
бр.
дл.
дл.
300~360 сек.
ч.л.
дл.
г
ч.л.
Приготвяне
дл.
дл.
дл.
200~230 сек.
бр.
ч.л.
Приготвяне
Bремe
дл.
дл.
дл. 350~380 сек.
суп.л.
ч.л.
Приготвяне
дл.
дл.
дл.
бр. Поне 480 сек.
ч.л.
ч.л.
суп.л.
Приготвяне
Скорост
8~10
BG
8~10
CS
DA
Скорост
DE
Средно настройка
(5~6настройка)
EE
EN
ES
Средно настройка
FI
(4~6настройка)
FR
HR
HU
IT
LT
Средно настройка
(4~6настройка)
LV
NL
NO
PL
Скорост
PT
Ниско
RO
настройка
(1~2 настройка)
RU
SK
SL
SR
Настройка 1~2
SV
TR
UK
19