Electrolux ASSISTENT EKM4 series Anleitung Seite 42

Reseptit
Vatkausmäärät ja käsittelyajat
Ainekset
FI
Kerma
Munanvalkuaiset
Resepti Ainekset
Jauhot
Margariini
Sokerikakku
Sokeri
Leivinjauhe
Jauhot
Kananmunat
Voi
Sokeri
Vaniljasokeri
Hapankerma
Suklaakakku
Nougatsekoitus
Ruokasooda
Voin on oltava pehmeää eikä kovaa. Sekoita pehmeä voi sokeriin, kunnes seos on paksua. Lisää kananmunat
yksi kerrallaan. Lisää hapankerma ja vaniljasokeri samalla sekoittaen. Lisää lopuksi jauhot yhdessä ruokasoodan
kanssa.
Jauhot
Margariini
Sokeri
Tuore kananmuna
Voikakku
Leivinjauhe
Aseta kaikki ainekset kulhoon ja sekoita ne, kunnes taikina on valmista.
Resepti Ainekset
vehnäjauhoa
vettä
Sokeri
Hiivatai-
kina* (leipä)
Margariini
minimimäärät
Suola
Aseta kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa taikinaa riittävästi.
Vehnäjauho
Vesi
Öljy
Tuore kananmuna
Suola
Sokeri
Kuivahiiva
Hiivataikina*
(Pizzataikina)
maksimimäärät
1. Sekoita astiassa puolet hiivasta suolaan ja sokeriin ja aseta astia sivuun.
2. Aseta jäljelle jäävä hiiva, vesi ja öljy yleiskoneen kulhoon.
3. Sekoita taikinaa standardeilla vatkaimilla miniminopeudella, kunnes se on tasaista.
4. Lisää sen jälkeen kananmuna sekä suolaan ja sokeriin sekoitettu hiiva.
5. Nosta nopeus keskitasoon ja lisää jauhot asteittain.
6. Kun huomaat taikinan nousevan vatkaimien yläpuolelle, vaihda vatkaimet raskaan taikinan vatkaimiin.
7. Lisää kaikki jauhot ja sekoita, kunnes saavutat tasaisen seoksen.
8. Tarkkaile tällöin yleiskoneen ottotehoa, jotta se ei ylitä valmistajan määrittämää maksimiarvoa.
9. Taikina saavuttaa pisteen, jolloin se ei enää tartu varteen.
*Älä ylitä nopeutta 2 hiivataikinaa valmistaessa. Muutoin laite voi vaurioitua.
42 www.electrolux.com
Sekoitusmäärät ja käsittelyajat (kevyen taikinan sekoitus (esim. kakkutaikina))
Vaivausmäärät ja käsittelyajat
Määrä yksikkö
2,1~6,1 dl 60~80 s
1,2~2,4 dl Vähintään 100 s
Määrä yksikkö
6,0 dl
1,5 dl
200~230 s
1,7 dl
1,0 tl
8,0 dl
4,0 kpl
2,0 dl
1,7 dl
300~360 s
2,0 tl
1,0 dl
100 g g
3,0 tl
Valmistus
3,0 dl
1,5 dl
1,7
dl
200~230 s
3
kpl
1,0
tl
Valmistus
Määrä yksikkö
6,0 dl
2,0 dl
2,4 dl 350~380 s
1,0 tl
1,0 tl
Valmistus
16,0 dl
4,0 dl
1,0 dl
Vähintään
2,0 kpl
3,0 tl
2,0 tl
1,0 tl
Valmistus
Aika Nopeus
8~10
8~10
Aika Nopeus
Keskisuuri asetus
(asetus 5~6)
Keskisuuri asetus
(asetus 4~6)
Keskisuuri asetus
(asetus 4~6)
Aika Nopeus
Alhainen asetus
(asetus 1~2)
Asetus 1~2
480 s