Electrolux ASSISTENT EKM4 series Anleitung Seite 60

Recepti
Količine i vrijeme mućkanja
Sastojci
HR
Vrhnje
Jaja - bjelanjak
Recept
Kolač od dizanog tijesta
Čokoladna torta
Kolač s maslacem
Recept Sastojci
brašno
voda
Šećer
Min. količine
tijesta s kvascem
Margarin
(kruh)
Sol
Stavite sve sastojke u zdjelu i mijesite dok ne dobijete zadovoljavajuću smjesu.
Pšenično brašno
Voda
Ulje
Svježe jaje
Sol
Šećer
Suhi kvasac
Maks. količine
tijesta s kvascem
1. Pomiješajte pola kvasca sa solju i šećerom i ostavite sa strane;
(tijesto za pizzu)
2. U posudu samostojećeg miksera stavite preostali kvasac, vodu i ulje;
3.Ovo se tijesto treba miksati standardnim metlicama, najmanjom brzinom dok ne donijete glatku smjesu;
4. Zatim dodajte jaje i mješavinu kvasca, soli i šećera;
5. Brzinu povećajte na srednju i postupno dodajte brašno;
6. Kada primijetite da se smjesa diže iznad metlica zamijenite ih metlicama za teža tijesta;
7. Stavite preostalo brašno i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu;
8. Sada morate početi nadzirati ulaznu snagu miksera kako se ne bi prekoračila maksimalna vrijednost koju je
odredio proizvođač;
9. Smjesa postiže točku kada se više ne lijepi za metlice.
*Prilikom pripreme tijesta s kvascem ne prekoračujte brzinu 2. To bi moglo oštetiti uređaj.
60 www.electrolux.com
Količine i vrijeme miksanja (miksanje laganog tijesta (npr: tijesto za torte))
Sastojci
Brašno
Margarin
Šećer
Prašak za pecivo
Brašno
Jaje
Maslac
Šećer
Vanilin šećer
Kiselo vrhnje
Mješavina nugata
Soda bikarbona
Maslac mora biti sobne temperature, a ne tvrd. Miješajte omekšali maslac sa šećerom dok ne dobijete
pjenastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje. Tijekom miješanja dodajte kiselo vrhnje i vanilin šećer. Na
kraju umiješajte brašno sa sodom bikarbonom.
Brašno
Margarin
Šećer
Svježe jaje
Prašak za pecivo
Sve sastojke stavite u zdjelu i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Količine i vrijeme rada kuka za tijesto
Količina Jedinica
2.1~6.1 dl
1.2~2.4 dl Najmanje 100 s
Količina Jedinica
6,0 dl
1,5 dl
1,7 dl
1,0 velika žlica
8,0 dl
4,0 kom
2,0 dl
1,7 dl
2,0 velika žlica
1,0 dl
100 g g
3,0 velika žlica
Pripremanje
3,0 dl
1,5 dl
1,7
dl
3
kom
1,0
velika žlica
Pripremanje
Količina Jedinica
6,0 dl
2,0 dl
2,4 dl
1,0 velika žlica
1,0 velika žlica
Pripremanje
16,0 dl
4,0 dl
1,0 dl
2,0 kom
3,0 velika žlica
2,0 velika žlica
1,0 velika žlica
Pripremanje
Vrijeme Brzina
60~80 s 8~10
8~10
Vrijeme Brzina
Srednja postavka
200~230 s
(postavka 5~6)
Srednja postavka
300~360 s
(postavka 4~6)
Srednja postavka
200~230 s
(postavka 4~6)
Vrijeme Brzina
Niska postavka
350~380 s
(postavka 1~2)
Najmanje
Postavka 1~2
480 s