Electrolux ASSISTENT EKM4 series Anleitung Seite 120

Recepti
Količine za funkcijo stepanja in časi obdelave
Sestavine
SL
Smetana
Jajčni beljak
Recept Sestavine
Moka
Margarina
Biskvit
Sladkor
Pecilni prašek
Moka
Jajce
Maslo
Sladkor
Vanilijev sladkor
Kisla smetana
Čokoladna torta
Surova mešanica nougata
Pekovska soda
Maslo mora biti mehko in ne trdo. Maslo mešajte s sladkorjem, dokler ne nastane kremasta masa. Eno za drugim
dodajajte jajca. Med mešanjem dodajte kislo smetano in vanilijev sladkor. Na koncu vmešajte moko s pekovsko
sodo.
Moka
Margarina
Sladkor
Sveže jajce
Maslena pogača
Pecilni prašek
Vse sestavine dajte v posodo in jih mešajte, dokler zmes ni pripravljena.
Recept Sestavine
Moka
Voda
Sladkor
Najm. količine za
kvašeno testo* Margarina
(kruh)
Sol
Vse sestavine dajte v posodo in gnetite do želenega rezultata.
Pšenična moka
Voda
Olje
Sveže jajce
Sol
Sladkor
Suhi kvas
Najv. količine za
kvašeno testo*
1. V posodi zmešajte polovico kvasa s soljo in sladkorjem ter postavite na stran.
(testo za pizzo)
2. V posodo stoječega mešalnika dajte preostali kvas, vodo in olje.
3.To testo morate mešati s standardnima metlicama pri najnižji hitrosti, dokler ne nastane gladka zmes.
4. Po tem dodajte jajce in kvas, zmešan s soljo in sladkorjem.
5. Hitrost morate zvišati na srednjo hitrost, moko pa dodajati postopoma.
6. Ko opazite, da zmes sega nad metlici, ju morate zamenjati z metlicama za veliko količino.
7. Vmešajte vso moko in mešajte, dokler ne nastane homogena mešanica.
8. V tem trenutku boste morali nadzorovati moč stoječega mešalnika, da ne bo presegel največje vrednosti, ki jo
določa proizvajalec.
9. Zmes doseže točko, ko se ne prijema več metlic.
*Pri pripravi kvašenega testa ne presezite hitrosti 2. Mešalnik se lahko poškoduje.
120 www.electrolux.com
Količine za funkcijo gnetenja in časi obdelave
(mešanje majhne količine testa (npr.: testa za kolače))
Količine za funkcijo z metlicama za testo in časi obdelave
Količina Enota Čas
2.1~6.1 dl 60~80 sek.
1.2~2.4 dl Vsaj 100 sek.
Količina Enota Čas
6,0 dl
1,5 dl
200~230 sek.
1,7 dl
1,0 žlička
8,0 dl
4,0 kosi
2,0 dl
1,7 dl
300~360 sek.
2,0 žlički
1,0 dl
100 g g
3,0 žličke
Priprava
3,0 dl
1,5 dl
1,7
dl
200~230 sek.
3
kosi
1,0
žlička
Priprava
Količina Enota Čas
6,0 dl
2,0 dl
2,4 dl 350~380 sek.
1,0 žlica
1,0 žlička
Priprava
16,0 dl
4,0 dl
1,0 dl
2,0 kosa Vsaj 480 sek.
3,0 žličke
2,0 žlički
1,0 žlica
Priprava
Hitrost
8~10
8~10
Hitrost
Srednja nastavitev
(5~6)
Srednja nastavitev
(4~6)
Srednja nastavitev
(4~6)
Hitrost
Nizka nastavitev
(1~2)
Nastavitev 1~2