Privileg EH 40360 Gebrauchs- Und Montageanleitung
Inhaltsverzeichnis
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Verwandte Anleitungen für Privileg EH 40360
Inhaltszusammenfassung für Privileg EH 40360
- Seite 1 Elektro-Einbauherd EH 40360 Gebrauchs- und Montageanleitung...
- Seite 2 Sehr geehrte Kundin, Hotline / Quelle direkt Sollten die in der Gebrauchsanweisung Sehr geehrter Kunde, angeführten Hinweise nicht ausreichen, vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle. so helfen Ihnen kompetente Fachleute Überzeugen Sie sich selbst: auf unsere weiter. Produkte ist Verlass. Rufen Sie uns an: Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, Montag - Freitag von 8.00 - 20.00 Uhr...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Sicherheitshinweise ......... . . Entsorgung . - Seite 4 Reinigung und Pflege ......... . Gerät von außen .
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Seite 5: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise Sicherheit für Kinder Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien: • Kleinkinder niemals unbeaufsichtigt – 73/23/EWG vom 19.02.1973 Nie- lassen während das Gerät in Betrieb derspannungs-Richtlinie ist. – 89/336/EWG vom 03.05.1989 EMV- • Verpackungsteile (z.B. Folien, Styro- Richtlinie einschließlich Änderungs- por) können für Kinder gefährlich Richtlinie 92/31/EWG sein. -
Seite 6: So Vermeiden Sie Schäden Am Gerät
Acrylamidhinweis Nach neuesten wissenschaftlichen Er- kenntnissen kann eine intensive Bräu- nung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesund- heitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen. So vermeiden Sie Schäden am Gerät •... -
Seite 7: Entsorgung
Entsorgung Schon seit 1976 nimmt Quelle alte Elek- tro-Großgeräte zurück und führt sie ei- ner fachgerechten Entsorgung zu. So können Sie auch Ihren Herd am Ende der Nutzungsphase zurückgeben. Die aktuellen Konditionen finden Sie auf den Service-Seiten im großen Quelle-Kata- log. -
Seite 8: Gerätebeschreibung
Gerätebeschreibung Gesamtansicht Bedienblende Türgriff Vollglastür... -
Seite 9: Bedienblende
Bedienblende Betriebs-Kontrolllampe Temperatur-Kontrolllampe Temperatur-Wahl Backofen-Funktionen Kochstellen-Schalter Ausstattung Backofen Oberhitze und Grillheizkörper Backofenbeleuchtung Einsatzebenen Fettfilter Rückwandheizkörper Ventilator Unterhitze Einschubgitter, herausnehmbar... -
Seite 10: Zubehör Backofen
Zubehör Backofen Kombi-Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke Backblech Für Kuchen und Plätzchen Fettpfanne Für Braten bzw. als Auffangblech für Fett... -
Seite 11: Vor Dem Ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch Erstes Reinigen Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn gründlich reini- gen. Achtung: Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel! Oberfläche könnte beschädigt werden. Verwenden Sie bei Metallfronten han- delsübliche Pflegemittel. 1. Schalter Backofen-Funktionen auf Beleuchtung stellen. -
Seite 12: Bedienen Der Kochstellen
Bedienen der Kochstellen Die Kochstellen werden mit den Schal- Kochstufen tern auf der Bedienblende in Betrieb ge- • In den Bereichen 1 - 9 können Sie setzt. die Kochstufen einstellen. Die Symbole über den Schaltern zeigen • Zwischenstellungen sind in den Be- die Zugehörigkeit zu den Kochstellen reichen 2 - 7 möglich. -
Seite 13: Kochstufe Einstellen
Kochstufe einstellen Zweikreis-/Bräter-Koch- zone zuschalten 1. Kochstufe wählen. Die Zweikreis- oder Bräter-Kochzone kann extra zugeschaltet werden, da- mit die Kochzone dem jeweiligen Koch- geschirr angepasst wird. Der Schalter für die Zweikreis- oder Bräter-Kochzone wird nach rechts eingeschaltet und darf nicht über den Anschlag hinausgedreht werden! 1. -
Seite 14: Bedienen Des Backofens
Bedienen des Backofens Backofen ein- und aus- schalten Betriebs-Kontrolllampe Temperatur-Kontrolllampe Temperatur-Wahl Backofen-Funktionen Kühlgebläse 1. Drehen Sie den Schalter Backofen- Das Gebläse schaltet sich automatisch Funktionen gewünschte ein, sobald der Backofen in Betrieb ge- Funktion. nommen wird, um die Geräteoberflä- 2. Drehen Sie den Schalter Temperatur- chen kühl zu halten. -
Seite 15: Backofen-Funktionen
Backofen-Funktionen Für den Backofen stehen Ihnen folgen- de Funktionen zur Verfügung: Backofen-Funktion Anwendung Heizelement/Ventilator Beleuchtung Mit dieser Funktion können Sie den Backofeninnenraum, z. B. zum Reinigen, beleuchten. Heißluft Zum Braten und Backen auf bis zu Rückwandheizkörper, drei Ebenen gleichzeitig. Ventilator Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unter- hitze. -
Seite 16: Rost, Blech Und Fettpfanne Einsetzen
Rost, Blech und Fettpfan- Teleskopauszugschienen ne einsetzen Achtung: Teleskopauszugschienen und sonstige Zubehörteile werden Blech und Fettpfanne einsetzen: heiß! Topflappen o.ä. verwenden! Der Backofen besitzt Einhängegitter mit Teleskopauszugschienen auf zwei Ebe- nen. 1. Zum Einsetzen von Rost, Backblech oder Fettpfanne zuerst die Teles- kopauszugschienen einer Ebene he- rausziehen. -
Seite 17: Fettfilter Einsetzen/Herausnehmen
Backofentüre immer erst schließen, wenn Teleskopauszugschienen voll- ständig eingeschoben sind. Fettfilter einsetzen/her- ausnehmen Den Fettfilter nur beim Braten einset- zen, um den Rückwandheizkörper vor Fettspritzern zu schützen. Fettfilter einsetzen Fettfilter am Griff fassen und die bei- den Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an der Backofenrück- wand (Ventilatoröffnung) einsetzen. -
Seite 18: Anwendungen, Tabellen Und Tipps
Anwendungen, Tabellen und Tipps Kochtabelle Die Angaben in folgender Tabelle sind Richtgrößen. Koch- Garvorgang geeignet für Dauer Hinweise/Tipps stufe Nachwärme, Aus-Stellung Warm- Warmhalten von gegarten nach Bedarf Abdecken halten Speisen Sauce hollandaise, Schmelzen Schmelzen von Butter, 5-25 Min. Zwischendurch umrühren Schokolade, Gelatine Stocken Schaumomelett, Eierstich... - Seite 19 Wir empfehlen beim Ankochen oder An- braten auf die höchste Kochstufe zu stellen und Speisen mit einer längeren Garzeit anschließend wünschten Kochstufe fertig garen zu lassen. Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn Sie Speisen in Fett oder Öl (z.B. Pommes frites) zubereiten, blei- ben Sie bitte in der Nähe.
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Seite 20: Backen
Backen 2 Backbleche: Backofen-Funktion: Heißluft oder Ober-/Unterhitze Fettfilter beim Backen immer heraus- nehmen! Backformen • Für Ober-/Unterhitze eignen sich z. B. Einsatzebenen 1 und 3 Formen aus dunklem Metall und be- schichtete Formen. 3 Backbleche: • Für Heißluft sind auch helle Me- tallformen geeignet. - Seite 21 Bei Verwendung von Tiefkühlkost kön- • Beim Backen von feuchten Blechku- nen sich beim Garvorgang die einge- chen (Obstkuchen) wegen der star- setzten Bleche verziehen. Dies ist auf ken Dampfbildung maximal zwei den großen Temperaturunterschied zwi- Bleche einschieben. schen Tiefgefrorenem und Backofen- •...
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Seite 22: Energiespartipps Zum Backofen
Energiespartipps zum Back- ofen • Nach Möglichkeit dunkle schwarz la- ckierte, silikonbeschichtete oder emaillierte Backformen verwenden, weil sie die Backofenhitze besonders gut aufnehmen. • Den Backofen nur vorheizen, wenn es im Rezept oder in den Tabellen weiter hinten angegeben ist. •... -
Seite 23: Backtabelle
Backtabelle Backen auf einer Einsatzebene Art des Einsatz- Temperatur Zeit Backofenfunktion Gebäcks ebene °C Std.: Min. Gebäck in Formen Napf- oder Rodonkuchen Heißluft 150-160 0:50-1:10 Sandkuchen/Königskuchen Heißluft 140-160 1:10-1:30 Biskuittorte Heißluft 150-160 0:25-0:40 Tortenboden Mürbeteig Heißluft 170-180 0:10-0:25 Tortenboden Rührteig Heißluft 150-170 0:20-0:25... - Seite 24 Art des Einsatz- Temperatur Zeit Backofenfunktion Gebäcks ebene °C Std.: Min. Pizza (mit viel Belag) Heißluft 180-200 0:30-1:00 Pizza (dünn) Heißluft 200-220 0:10-0:25 Fladenbrot Heißluft 200-220 0:08-0:15 Wähen (CH) Heißluft 180-200 0:35-0:50 Kleingebäck Mürbeteigplätzchen Heißluft 150-160 0:06-0:20 Spritzgebäck Heißluft 140-150 0:10-0:40 Rührteigplätzchen Heißluft...
- Seite 25 Backen auf mehreren Einsatzebenen Heißluft Heißluft Zeit Art des Gebäcks Einsatzebene von unten Temperatur Std.: Min. ºC 2 Ebenen 3 Ebenen Gebäck auf Backblechen Windbeutel/Eclairs 1 / 4 160-180 0:35-0:60 Streuselkuchen trocken 1 / 3 140-160 0:30-0:60 Kleingebäck Mürbeteigplätzchen 1 / 3 1 / 3 / 5 150-160 0:15-0:35...
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Seite 26: Tipps Zum Backen
Tipps zum Backen Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Der Kuchen ist unten zu Falsche Einschubhöhe Kuchen tiefer einschieben hell Helle Backform Dunkle Backform verwenden Der Kuchen fällt zusam- Zu hohe Backtemperatur Backtemperatur etwas niedriger men (wird klitschig, spun- einstellen dig, Wasserstreifen) Zu kurze Backzeit Backzeit verlängern Backzeiten können nicht... -
Seite 27: Tabelle Aufläufe Und Überbackenes
Tabelle Aufläufe und Überbackenes Einsatz- Temperatur Zeit Gericht Backofen-Funktion ebene °C Std.: Min. Nudelauflauf Ober-/Unterhitze 180-200 0:45-1:00 Lasagne Ober-/Unterhitze 180-200 0:25-0:40 Überbackenes Gemüse Heißluft 160-170 0:15-0:30 Überbackene Baguettes Heißluft 160-170 0:15-0:30 Süße Aufläufe Ober-/Unterhitze 180-200 0:40-0:60 Fischaufläufe Ober-/Unterhitze 180-200 0:30-1:00 Gefülltes Gemüse Heißluft 160-170... -
Seite 28: Braten
Braten Hinweise zur Brattabelle Die Angaben in der nachfolgenden Ta- Backofen-Funktion: Heißluft oder belle sind Richtwerte. Ober-/Unterhitze Weil Bratzeiten sehr stark von Art, Ge- wicht und Qualität des Fleisches abhän- Beim Braten Fettfilter einsetzen! gig sind, können sich Abweichungen Bratgeschirr ergeben. -
Seite 29: Brattabelle
Brattabelle Tempera- Backofen- Einsatz- Zeit Fleischart Menge funktion ebene Std.: Min. °C Rindfleisch Ober-/Unter- Schmorbraten 1-1,5 kg 200-250 2:00-2:30 hitze Roastbeef oder Filet je cm Höhe je cm - innen rot Heißluft 190-200 0:05-0:06 Höhe je cm - innen rosa Heißluft 180-190 0:06-0:08... - Seite 30 Tempera- Backofen- Einsatz- Zeit Fleischart Menge funktion ebene Std.: Min. °C Geflügel Geflügelteile je 200-250g Heißluft 200-220 0:35-0:50 Hähnchenhälfte je 400-500g Heißluft 190-210 0:35-0:50 Hähnchen, Poularde 1-1,5 kg Heißluft 190-210 0:45-1:15 Ente 1,5-2 kg Heißluft 180-200 1:15-1:45 Gans 3,5-5 kg Heißluft 160-180 2:30-3:30...
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Seite 31: Flächengrillen
Flächengrillen • Das Grillgut nach der Hälfte der Zeit wenden. Flache Scheiben nur ein- Backofen-Funktion: Grill oder mal, größere Stücke mehrmals wen- Großflächengrill mit maximaler den. Zum Wenden am besten eine Temperatureinstellung Grillzange verwenden, damit der Fleischsaft nicht zu stark ausfließt. Beim Grillen Fettfilter einsetzen! •... -
Seite 32: Grilltabelle
Grilltabelle Auffang- Grillzeit in Grillrost Temperatur blech Minuten Grillgut Funktion in °C Einsatzebene 1. Seite 2. Seite Groß- 4-8 Schweinekoteletts flächengrill 2-4 Schweinekoteletts Grill marinierte Schweine- Groß- steaks flächengrill Filetsteak, blutig Grill Groß- 4 Filetsteaks, medium flächengrill 2 halbe Hähnchen Grill 15-20 15-20... -
Seite 33: Turbogrillen
Turbogrillen Backofen-Funktion: Turbo- Raumgrill Auffangblech Grillrost nach ... Temperatur Grillzeit in Gericht Minuten in °C Minuten Einsatzebene wenden Hähnchen 50-60 25-30 (900-1000 g) Gefüllter Schweineroll- 90-95 braten (2000 g) Nudelauflauf Gratinierter 20-23 Kartoffelauflauf Gnocchi, gratiniert 20-23 Blumenkohl mit Sauce Hollandaise... -
Seite 34: Auftauen
Auftauen • Fleisch und Geflügel sollte aus hygi- enischen Gründen nicht im Backofen Backofen-Funktion: Auftauen (oh- aufgetaut werden. ne Temperatureinstellung) • Wenn möglich Auftaugut zwischen- durch wenden oder umrühren, um • Durch eine Luftumwälzung im Back- ein gleichmäßiges Auftauen zu errei- ofen bei Raumtemperatur wird das chen. -
Seite 35: Einkochen
Einkochen Backofen-Funktion: Unterhitze • Verwenden Sie nur frische Nah- rungsmittel. • Zum Einkochen nur handelsübliche Gläser gleicher Größe verwenden. • Gläser mit Twist-Off- oder Bajo- nettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet. • Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden. • Verwenden Sie zum Einkochen das Blech. -
Seite 36: Einkochtabelle
Einkochtabelle Die angegebenen Einkochzeiten und Temperaturen sind Richtwerte. Einkochen bis Weiter kochen bei Temperatur Einkochgut Perlbeginn 100°C in°C in Min. in Min. Beerenobst Erdbeeren, Blaubeeren, Himbee- 160-170 35-45 ren, reife Stachelbeeren Unreife Stachelbeeren 160-170 35-45 10-15 Steinobst Birnen, Quitten, Zwetschgen 160-170 35-45 10-15... -
Seite 37: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege Warnung: Zur Reinigung muss das Ge- Achtung: Bei Verwendung von Back- rät ausgeschaltet und abgekühlt sein. ofenspray bitte unbedingt an die Um- welt denken und die Angaben des Warnung: Die Reinigung des Gerätes Herstellers beachten! mit einem Dampfstrahl- oder Hoch- Fettfilter druckreiniger ist aus Sicherheitsgrün- den verboten! -
Seite 38: Einschubgitter
Einschubgitter Einschubgitter einsetzen Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abneh- men. Einschubgitter abnehmen Wichtig! Die abgerundeten Enden der Führungsstäbe müssen nach vorne wei- sen! Zum Einbau Gitter zuerst hinten wieder einhängen (1) und dann vorne einste- cken und andrücken (2). -
Seite 39: Backofendecke
Backofendecke Achtung: Drücken Sie den Heizkörper nicht mit Gewalt nach unten! Der Heiz- Zur leichteren Reinigung der Backofen- körper kann abbrechen. decke kann der obere Heizkörper abge- klappt werden. Backofendecke reinigen Heizkörper abklappen Heizkörper befestigen Warnung: Heizkörper nur abklappen, wenn der Backofen ausgeschaltet ist 1. -
Seite 40: Backofentür
Backofentür Backofentür einhängen Zum Reinigen lassen sich die Backofen- tür und das innere Türglas Ihres Gerätes abnehmen. Backofentür aushängen 1. Tür von der Griffseite her mit beiden Händen seitlich anfassen. 2. Tür unter einem Winkel von ca. 60° halten. 3. Türscharniere gleichzeitig in die bei- 1. -
Seite 41: Backofen-Türglas
Backofen-Türglas Türglas reinigen Die Backofen-Tür ist mit zwei hinterein- Türglas einsetzen ander angebrachten Glasscheiben aus- gestattet. Die innere Scheibe ist zur Reinigung abnehmbar. Warnung: Führen Sie die folgenden Schritte grundsätzlich nur an der aus- gehängten Backofen-Tür aus! Im ein- gehängten Zustand könnte die Tür beim Wegnehmen der Verglasung durch die Gewichtserleichterung hochschnellen... -
Seite 42: Was Tun, Wenn
Was tun, wenn … Unqualifizierte Eingriffe und Reparatu- ren am Gerät sind gefährlich, weil Stromschlag und Kurzschlussgefahr be- steht. Sie sind zur Vermeidung von Kör- perschäden und Schäden am Gerät zu unterlassen. Deshalb solche Arbeiten nur von einem Elektrofachmann, wie z.B. - Seite 43 Problem Mögliche Ursache Abhilfe Die Kochzonen funktionieren Gebrauchsanweisung zum Einbaukochfeld beachten nicht Der Backofen heizt nicht auf Der Backofen ist nicht einge- Backofen einschalten schaltet Die erforderlichen Einstellungen Einstellungen nachprüfen sind nicht erfolgt Die Sicherung in der Hausinstal- Sicherung überprüfen. lation (Sicherungskasten) hat Sollten die Sicherungen mehr- ausgelöst...
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Seite 44: Austausch Von Geräteteilen
Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Der Kombi-Rost, das Backblech, die Austausch der Backofenlampe: Fettpfanne usw. kann unter Angabe der – Backofen ausschalten! Produkt- und Privileg-Nummer des Her- – Sicherungen am Sicherungskasten des beim Technischen Kundendienst herausdrehen bzw. ausschalten. bestellt werden. Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des Backofens legen. -
Seite 45: Montageanleitung
Montageanleitung Achtung: Montage und Anschluss des isolierte (Typ HO5VV-F mit grün/gel- neuen Gerätes dürfen nur durch einen bem Schutzleiter) oder höherwertige konzessionierten Fachmann vorge- Leitungen verwendet werden. nommen werden. • Das Gerät entspricht bezüglich des Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da Schutzes gegen Feuergefahr dem sonst bei auftretenden Schäden der Ga- Typ Y (IEC 335-2-6). -
Seite 46: Sicherheitshinweise Für Den Küchenmöbelmonteur
Sicherheitshinweise für den Küchenmöbelmonteur • Furniere, Kleber bzw. Kunststoffbe- läge des Einbauschrankes und der angrenzenden Möbel müssen tem- peraturbeständig sein (>75°C). Sind die Furniere und Beläge nicht genü- gend temperaturbeständig, können sie sich verformen. • Die Verpackungsmaterialien (Plastik- folien, Styropor, Nägel, etc.) müssen aus der Reichweite von Kindern ge- bracht werden, da diese Teile mögli- Gefahrenquellen... -
Seite 47: Geräteeinbau
Geräteeinbau Die Standsicherheit der Möbel muss DIN 68930 genügen Den Einbauschrank mit der Wasserwaa- ge eben ausrichten. - Seite 48 – Die Abmessungen der Nischen sind unbedingt einzuhalten. – Auf der Rückseite des Gerätes darf in der Nische keine Möbelrückwand vorhanden sein, damit die Lüftung gewährleistet ist.
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Seite 49: Elektroanschluss
Elektroanschluss Anordnung der Anschlussdose – Elektrischer Anschluss nur durch den Technischen Kundendienst oder einen zugelassenen Elektroinstalla- teur! – Bei falscher Installation werden Teile des Gerätes zerstört und es besteht dann kein Garantieanspruch! – Die angeschlossene Verbraucher- spannung (230V gegen N) ist von ei- Fachmann einem Messgerät zu prüfen! - Seite 50 Vorgehensweise: 1. Die Anschlussleitung durch die Zug- entlastung einführen. 2. Netzanschlussdeckel an der Herd- rückwand öffnen. 3. Elektrokabel von unten einführen und gemäß Anschlussschema an- schließen (Anschlussschema Netz- anschlussdeckel) 4. Die Zugentlastung festschrauben. Leitungsfarben L1, L2, L3 = Spannungsführende Au- ßenleiter.
- Seite 51 Das Gerät vor die Nische stellen und Systemstecker des Glaskeramik-Koch- feldes in die Steckdose am Einbauherd ganz einstecken. Gerät bis zum Anschlag in die Nische schieben. Dabei Gerät nicht kippen.
- Seite 52 Backofentür öffnen und jeweils links rechts mitgelieferten Schrauben am Einbauschrank befesti- gen. Anschließend eine Funktionsprüfung durchführen.
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Seite 53: Technische Daten
Technische Daten Elektro-Einbauherd EH 40360 Produkt-Nr.: 542.543-4 575.066-6 449.746-7 Abmessungen Herd Höhe/ Breite/ Tiefe 59,6/59,2/56,7 Einbaunische Höhe/ Breite/ Tiefe 60/56/55 Herd Leergewicht, ca. Energieregler (davon 2 mit Zuschaltung) Anzahl Backofen Temperaturregler/Funktionswahlschalter Anzah Einsatzebenen Anzahl (Teleskopauszugschienen auf 2 Ebenen) Backofenfunktionen Ober-/Unterhitze Kleinflächengrill... -
Seite 55: Kundendienst
Wenn Sie für eine Störung keinen Hin- c) Produkt-Nummer weis in der Gebrauchsanweisung fin- d) Privileg-Nummer den, so verständigen Sie bitte unseren Die Produkt- und Privileg-Nummer -- Technischen Kundendienst -- finden Sie auf dem Geräte-Typen- „Profectis“. schild, das im Bereich des Türrah- Die Kundendienst-Adressen der nächst-... -
Seite 56: Garantie-Information
Verkaufshäusern bzw. Ver- kaufsstellen aus. Im Garantie- und Reparaturfall bitten wir Sie, sich an un- sere nächstgelegene Kundendienststelle oder nächstge- legenes Verkaufshaus zu wenden. QUELLE Aktiengesellschaft 90762 Fürth Elektro-Einbauherd Privileg EH 40360 Produkt-Nr.: 542.543-4 575.066-6 449.746-7...