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Verwandte Anleitungen für Privileg EB 6180 EP
Inhaltszusammenfassung für Privileg EB 6180 EP
- Seite 1 Elektro-Einbaubackofen EB 6180 EP Pyrolyse Gebrauchs- und Montageanleitung...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle. angekommen ist. Falls Sie einen Transport- Überzeugen Sie sich selbst: auf unsere Pro- schaden feststellen, wenden Sie sich bitte an dukte ist Verlass. die Quelle-Verkaufsstelle, bei der Sie das Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, Gerät gekauft haben, oder an das Regionalla- haben wir eine ausführliche Anleitung bei-... - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Hinweise zum Backen allgemein ................25 Hinweise zum Backen mit Ober-/Unterhitze ............25 Hinweise zum Backen mit Heißluft und Heißluft-Plus ........... 26 Hinweise zum Backen mit der Pizzastufe ............... 26 Tipps zum Backen/ Hinweise zur Backtabelle ............27 Backtabelle ........................28 Braten ..........................
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Seite 4: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise • Personen (einschließlich Kinder), die auf- • Vorsicht: Heizelemente, Backraum und grund ihrer physischen, sensorischen oder Zubehörteile werden bei Betrieb heiß. geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfah- Benutzen Sie immer Topflappen oder renheit oder Unkenntnis nicht in der Lage Topfhandschuhe und hantieren Sie sind, das Gerät sicher zu benutzen, soll- vorsichtig um Verbrennungen zu vermei- ten dieses Gerät nicht ohne Aufsicht oder... -
Seite 5: Worauf Sie Achten Müssen
Worauf Sie achten müssen Schäden vermeiden Bestimmungsgemäße Verwendung • Verwenden Sie keine scharfen scheuern- Das Gerät ist ausschließlich für die Zu- den Reinigungsmittel oder scharfe Metall- bereitung von haushaltsüblichen Speisen kratzer, um die Ofentür zu reinigen. Sie zu verwenden und nicht für unbeaufsich- könnten die Oberfläche so beschädigen, tigten Betrieb geeignet. -
Seite 6: Gerätebeschreibung
Gerätebeschreibung Bedienblende Pyrolyse Wrasenaustritt Backofentürgriff Backofentür mit Sichtfenster Pyrolyse Pyrolyse Taste (Ein/ Aus) Taste zum Einschalten der Pyrolytischen zum Ein- und Ausschalten des Backofens Selbstreinigung Backofen Taste zum Anwählen der Betriebsarten 8 Anzeige der Betriebsarten (z.B. Ober-/ Schnell Unterhitze, Grill ...) Taste zum Einschalten der Schnellauf- 9 Temperatur... -
Seite 7: Vor Dem Ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch Bitte führen Sie die folgenden Schritte aus, wenn Sie das Gerät zum ersten Mal in Be- trieb nehmen. Backofen reinigen Nehmen Sie alle Zubehörteile aus dem Backofen und reinigen Sie diese und den Backofen mit warmem Wasser und handelsüblichem Spülmittel. -
Seite 8: Uhrzeit Korrigieren
Backofen Uhrzeit korrigieren Der Backofen muss ausgeschaltet sein. Vorgehensweise Zeit 1. Die Taste so oft betätigen, bis die LED Uhr blinkt. 2. Mit der - oder -Taste die aktuelle Pyrolyse Uhrzeit einstellen. 3. Ca. 5 Sekunden nach der letzten Tasten- betätigung blinkt die LED Uhr nicht mehr und die Uhrzeit wird übernommen. -
Seite 9: Betriebsart/ Temperatur Wählen
Backofen Betriebsart/ Temperatur wählen Taste 1. Den Backofen durch Drücken der einschalten. Backofen Taste 2. Die so oft betätigen, bis die gewünschte Beheizungsart im Display erscheint: Pyrolyse Symbol Betriebsart Temperatur- Maximale vorschlag Temperatur Heißluft-Plus 175°C 250°C Betriebsart wählen (Beheizungsart) Heißluft 175°C 250°C Ober-/Unterhitze 200°C... -
Seite 10: Temperatur Verändern
Backofen 3. Zu jeder gewählten Betriebsart erscheint ein Temperaturvorschlag im Display (das Grad-Zeichen „!” blinkt). Gleich anschließend kann durch Drücken Pyrolyse - oder -Taste die vorgeschlage- ne Temperatur in 5-Grad-Schritten geän- dert werden. Backofen heizt auf 4. Einige Sekunden nach der Einstellung wird die Auswahl übernommen und der Back- ofen heizt auf. -
Seite 11: Schnellaufheizung (Sah)
Backofen Schnellaufheizung (SAH) Die Schnellaufheizung kann zum Aufheizen jeder Betriebsart, außer der Auftaustufe, ver- wendet werden. Es werden mehrere Heizkörper und der Ventilator gleichzeitig eingeschaltet, wodurch sich die Aufheizdauer wesentlich verkürzt. Nach Erreichen der Temperatur wird auto- matisch auf die gewählte Betriebsart umge- schaltet. -
Seite 12: Anwendungs-Beispiel
Backofen Anwendungs-Beispiel Es soll die Betriebsart Ober-/Unterhitze mit 195°C für einen Streuselkuchen eingestellt werden. Pyrolyse Der Backofen soll möglichst schnell auf- heizen. Dazu folgende Tasten drücken: Taste Backofen dreimal drücken. Taste einmal drücken. Backofen Taste dreimal drücken. 3. Taste Minus einmal drücken. -
Seite 13: Automatische Sicherheitsabschaltung
Backofen Automatische Sicherheitsabschaltung Die Elektronik besitzt eine Betriebsdauerbe- grenzung, die den Backofen nach einer fest- gelegten Zeit abschaltet, falls er versehentlich eingeschaltet geblieben ist. Die festgelegte Zeit ist abhängig von der ge- wählten Temperatur, jedoch unabhängig von Betriebsdauerbegrenzung der Betriebsart. Wenn die ...schaltet sich eingestellte... -
Seite 14: Kindersicherung
Backofen Kindersicherung Um zu vermeiden, dass sich Kinder spielen- derweise am Gerät betätigen, kann die Be- dienung des Backofens gesperrt werden. Wichtig Die Kindersicherung kann nur dann eingeschaltet werden, wenn Backofen aus- geschaltet ist! Kindersicherung einschalten Pyrolyse Backofen Taste • Gleichzeitig Taste für mindestens 3 Sekunden... -
Seite 15: Kurzzeitmesser
Backofen Kurzzeitmesser Der Kurzzeitmesser arbeitet wie ein normaler Küchenwecker, bei dem nach Ablauf einer Kurzzeit ein Signalton ertönt. Zeit 1. Die Taste so oft betätigen, bis die LED Kurzzeit blinkt. 2. Mit der -Taste die gewünschte Kurz- zeit einstellen. Pyrolyse Kurz darauf wird die Einstellung übernom- men und die Uhrzeit wird wieder ange- zeigt. -
Seite 16: Abschaltautomatik
Backofen Abschaltautomatik Mit der Abschaltautomatik schaltet sich der in Betrieb befindliche Backofen zu einem be- stimmten Abschaltzeitpunkt selbsttätig ab. Die Automatik soll nur bei Gerichten und Le- bensmitteln angewendet werden, die einen Garprozess ohne Umrühren/ Überwachen erlauben. Vorgehensweise 1. Gericht in den Backofen stellen und Be- triebsart und Temperatur wählen. -
Seite 17: Ein- / Abschaltautomatik
Backofen Ein- / Abschaltautomatik Praktisches Beispiel: es ist 8.00 Uhr und ein Schweinebraten soll mit der Betriebsart Heißluft 2 Std. 30 Min. im Backofen braten. Rechtzeitig zum Mittagessen um 12.45 Uhr soll er fertig sein. Dazu wie folgt vorgehen: 1. Braten in den Backofen stellen, Betriebs- art und Temperatur wählen. -
Seite 18: Beschreibung Der Betriebsarten
Backofen Beschreibung der Betriebsarten Backofenbeleuchtung Die Backofenbeleuchtung ist (allein) ein- geschaltet. Diese Betriebsart kann beim Reinigen des Backofens oder beim Ausnützen der Nachwärme am Ende eines Brat- oder Backvorganges genutzt werden. Bei allen anderen Betriebsarten wird die Beleuchtung automatisch mit eingeschaltet. Die Backofenlampe schaltet sich auch ein, wenn bei ausgeschaltetem Gerät die Tür geöffnet wird. - Seite 19 Backofen Kleinflächengrill Intensive Wärme wird vom Grillheizkörper (innen liegender, oberer Heizkörper) an das Gargut abgestrahlt. Nur der mittlere Bereich der Grillfläche wird beheizt. Großflächengrill Intensive Wärme wird von den beiden oberen Heizkörpern an das Gargut abge- strahlt. Die gesamte Grillfläche wird beheizt. Umluftgrill (Maximal 200°C einstellen) Das Gebläse an der Backofenrückwand...
- Seite 20 Backofen Auftaustufe Nur das Gebläse an der Backofenrückwand ist in Betrieb und wälzt die Luft um. Die Hei- zung bleibt ausgeschaltet. Bei dieser Be- triebsart erfolgt die Luftumwälzung ohne Heizung. Diese wird zum schonenden Auf- tauen von Gefriergut verwendet. Unterhitze Strahlungswärme wird nur von dem unteren Heizkörper an das Gargut abgegeben.
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Seite 21: Backofen-Zubehörteile
Backofen Backofen-Zubehörteile Backblech (flach) für Kuchen und Plätzchen Fettpfanne (tief) für feuchte Kuchen, Braten oder als Auffanggefäß für Bratensaft Rost für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke... -
Seite 22: Einschubebenen
Backofen Einschubebenen In den Backofen können die Backbleche, der Rost oder die Fettpfanne in 4 Ebenen ein- geschoben werden. In den Tabellen zum Braten, Backen oder Grillen ist die jeweilige Ebene mit angegeben. Die Einschubebene 1, 2 und 4 von unten besitzt einen Teleskopauszug. -
Seite 23: Antihaft-Backblech Und Fettpfanne
Backofen Antihaft-Backblech und Fettpfanne Gehäusekühlung Vor dem ersten Gebrauch sind die Anti- Die eingebaute Gehäusekühlung sorgt für haft-Zubehörteile mit heißem Wasser und niedrige Temperaturen an Bedienungs- Spülmittel sorgfältig zu reinigen Damit die- blende, Schalterknebel und Backofen- ses Zubehör wertbeständig und immer Türgriff bei aufgeheiztem Backofen. -
Seite 24: Energiespartipps Zum Backofen
Energiespartipps zum Backofen • Nach Möglichkeit dunkle, schwarz lackierte, silikonbeschichtete oder emaillierte Back- formen verwenden, weil sie die Backofen- hitze besonders gut aufnehmen. • Den Backofen nur vorheizen, wenn es im Rezept oder in den Tabellen weiter hin- ten angegeben ist. •... -
Seite 25: Backen
Backen Beim Öffnen der Backofentür - während Hinweise zum Backen mit Ober- oder am Ende des Garvorganges - auf /Unterhitze einen möglichen Dampfaustritt achten! • Die Ober-/Unterhitze eignet sich beson- ders für das Backen von trockenen Ku- Hinweise zum Backen allgemein chen, Brot und Biskuit. -
Seite 26: Hinweise Zum Backen Mit Heißluft Und Heißluft-Plus
Backen Hinweise zum Backen mit Heißluft Hinweise zum Backen mit der und Heißluft-Plus Pizzastufe • Beide Heißluftarten eignen sich beson- • Diese Betriebsart ist ideal für das Backen ders für das Backen von feuchten Ku- von Pizza. chen und für Obstkuchen. Welche Heiß- •... -
Seite 27: Tipps Zum Backen/ Hinweise Zur Backtabelle
Backen Tipps zum Backen • Ist der Kuchen durchgebacken? • Die Backofentemperatur wurde mit einem Thermometer selber gemessen Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an und dabei eine Abweichung festge- der höchsten Stelle den Kuchen an. stellt. Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. -
Seite 28: Backtabelle
Backtabelle Gebäckart Ein- Betriebsart Temperatur Vor- Backzeit schub- ºC heizen ebene Kuchen in Formen Sandkuchen Ober-/Unterhitze 170-180 40-70 Kastenkuchen Ober-/Unterhitze 170-180 45-60 Rührkuchen Ober-/Unterhitze 170-180 100-110 Quarktorte Ober-/Unterhitze 170-180 60-90 Gedeckter Apfelkuchen Heißluft plus 160-170 110-130 Obstkuchen Heißluft plus 160-170 40-70 Wasserbiskuittorte Ober-/Unterhitze... -
Seite 29: Braten
Braten Beim Öffnen der Backofentür - während oder am Ende des Garvorganges - auf einen möglichen Dampfaustritt achten! Hinweise zum Braten allgemein • Zum Braten können Sie Ober-/Unterhit- der Anrichteseite nach unten in den Back- ze, Heißluft oder Heißluft-Plus verwen- ofen zu geben. -
Seite 30: Tipps Zum Braten / Tipps Zum Bratgeschirr
Braten Tipps zum Braten • Das Braten von Fleisch, Geflügel und Fisch im Backofen lohnt sich erst ab einem Gewicht von 1 kg. Kleinere Stük- ke grillen oder in der Pfanne braten! • Wenn Sie den Braten abdecken, bleibt er saftiger und der Backofen ver- schmutzt nicht so stark. -
Seite 31: Brattabelle
Brattabelle Lebensmittel Gewicht Bratgeschirr Ein- Betriebsart Tempe- Bratzeit schub- ratur ebene °C Rinderbraten 1500 Bräter offen Heißluft plus 170-180 110-130 Roastbeef, rot 1000 Rost Ober-/Unterhitze 220-230 45-55 Roastbeef, durch 1000 Rost Ober-/Unterhitze 220-230 55-65 Schweinebraten mit Schwarte * 2000 Bräter offen Ober-/Unterhitze 190-210 120-150 Schweinebraten ohne Schwarte... -
Seite 32: Grillen Und Überbacken
Grillen und Überbacken Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht Hinweise zur Grilltabelle vorgehen. Durch die starke Hitze des • Die angegebenen Grillzeiten gelten, Grillheizkörpers sind der Rost und die wenn 10 Minuten vorgeheizt wurde. sonstigen Teile sehr heiß. Deshalb Kü- chenhandschuhe und Grillzange ver- •... -
Seite 33: Grilltabelle
Grilltabelle Lebensmittel Ein- Betriebsart Temperatur Grillzeit schub- º C ebene 2 Rinderfiletsteaks a point Kleinflächengrill 10-15 2-4 Scheiben Fleisch Kleinflächengrill 10-12 5-8 Scheiben Fleisch Großflächengrill 15-20 Frikadellen, Fleischklopse Großflächengrill 50-60 Hähnchen, halbiert Kleinflächengrill 60-70 Hähnchen, ganz Großflächengrill 50-60 4 Grillwürste Kleinflächengrill 12-15 2-4 Fische... -
Seite 34: Einkochen
Einkochen • Das Einkochgut und die Gläser wie • Füllen Sie etwa 1 Liter heißes Wasser üblich vorbereiten. Verwenden Sie han- in die Fettpfanne, damit im Backofen delsübliche Einmachgläser die notwendige Feuchtigkeit entstehen Gummiringen und Glasdeckeln. Gläser kann. Stellen Sie die Gläser so hinein, mit Schraub- oder Bajonettverschluss dass sie sich nicht berühren. -
Seite 35: Auftauen
Auftauen Durch eine Luftumwälzung im Backofen • Zum Auftauen geeignet sind Sahne- bei Raumtemperatur wird das Auftauen und Buttercremetorten, Kuchen und von Gerichten beschleunigt. Stellen Sie Gebäck, Brot und Brötchen, tiefgefrore- hierzu die Betriebsart „Auftaustufe“ ein. nes Obst. • Fleisch und Geflügel sollte aus hygienischen Gründen nicht im Hinweis: die Temperatur bei der Auftau- Backofen aufgetaut werden. -
Seite 36: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege Das Gerät darf nicht mit einem Heiß- dampf- oder Dampfstrahlreiniger gereinigt werden. Vor dem Reinigen den Backofen ausschal- ten und abkühlen lassen. Frontgehäuse Zur Reinigung und Pflege der Frontflächen verwenden Sie bitte handelsübliche Mittel, die nach den Herstellerangaben angewen- det werden sollten. -
Seite 37: Pyrolytische Reinigung
Reinigung und Pflege Pyrolytische Reinigung Wie funktioniert die Pyrolyse? Wichtige Hinweise Beim pyrolytischen Reinigungsvorgang • Zum Reinigen sämtliche Zubehörteile wird der Backofen auf etwa 500°C erhitzt. (Rost, Fettpfanne etc.) aus dem Back- Dabei verbrennen Verschmutzungen. Der ofen nehmen. Die Teile dürfen den ho- entstehende Dunst wird durch einen war- hen Temperaturen nicht ausgesetzt tungsfreien Katalysator an der Decke des... -
Seite 38: Pyrolytische Reinigung Anwenden
Reinigung und Pflege Pyrolytische Reinigung anwenden Wichtig: vergewissern Sie sich vor dem Einschalten der pyrolytischen Reini- gungsfunktion, dass die Ofentür ge- schlossen ist. 1. Die Taste drücken um den Back- Back- ofen einzuschalten. Die Taste ofen mehrmals betätigen, bis das Symbol der Funktion “Pyrolytische Rei- Pyrolyse nigung”... - Seite 39 Reinigung und Pflege 3. Um die Pyrolytische Reinigung zu star- Pyrolyse ten, drücken Sie die Taste erneut. Auf dem Display wird “PYRO” ange- Pyrolyse zeigt und der pyrolytische Reinigungs- vorgang setzt ein. Sobald der Ofen aufheizt, beginnt das Thermometer-Symbol allmählich anzusteigen und zeigt damit an, dass sich die Temperatur im Ofeninneren erhöht.
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Seite 40: Programmierung Des Pyrolytischen Reinigungsvorganges
Reinigung und Pflege Programmierung des pyrolytischen Reinigungsvorganges (verzögerter Start, automatischer Halt) 1. Den pyrolytischen Reinigungsvorgang wie auf der vorherigen Seite beschrie- ben einschalten. Zeit 2. Die Taste so oft betätigen, bis die LED Ende blinkt. Rechts auf dem Display erscheint das Pyrolyse Ende der Reinigungsvorgangszeit. -
Seite 41: Backofen
Reinigung und Pflege Selbstverständlich kann der Backofen auch von Hand gereinigt werden. Backofen • Spezial Email: Backofen, Türinnenseite • Vor jedem Reinigen den Backofen aus- kühlen lassen. sind mit Spezial Email ausgestattet, das eine glatte und widerstandsfähige Oberfläche be- • Der Backofen sowie die Zubehörteile soll- sitzt. -
Seite 42: Teleskopauszugschienen
Reinigung und Pflege Teleskopauszugschienen Zum Reinigen können die Einhängegitter mit Teleskopauszugschienen komplett abge- nommen werden. Entnahme Auf der einen Backofenseite das Einhänge- gitter festhalten und mit einem 20 Cent Stück die Rändelschraube vorne herausschrauben. Das Einhängegitter hinten anheben, um es auszuhängen. -
Seite 43: Backofentür Und Türglasscheiben
Reinigung und Pflege Die Backofentür nur reinigen, wenn sie abgekühlt ist! Die Glasscheiben nur entnehmen, wenn die Backofentür ausgebaut ist! Die Tür hat ein Gewicht von ca. 10 kg. Vorsicht beim Ausbau! Backofentür und Türglasscheiben Zum gründlichen Reinigen kann die Backofentür herausgenommen werden. - Seite 44 Reinigung und Pflege 5. Vor Herausnehmen der Türglasscheiben bitte den vorderen Gummiabstandshalter wie links abgebildet entnehmen. 6. Die Türglasscheiben können nun aus der Führung (F) herausgezogen werden, beginnend mit der obersten Scheibe. Reinigung vornehmen Bei unsachgemäßer Reinigung wird die Spe- zialbeschichtung der Scheiben beschädigt.
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Seite 45: Was Tun Bei Problemen
Was tun bei Problemen? Die Sicherungen lösen mehrfach aus Unqualifizierte Eingriffe und Reparaturen Rufen Sie den Technischen Kunden- am Gerät sind gefährlich, weil Strom- dienst oder einen Elektroinstallateur! schlag- und Kurzschlussgefahr besteht. Sie sind zur Vermeidung von Körper- Die Backofenbeleuchtung ist ausgefallen schäden und Schäden am Gerät zu un- Der Austausch der Backofenbeleuchtung terlassen. - Seite 46 Was tun bei Problemen? Der Backofen wird nicht beheizt • Hat die Sicherung in der Hausinstallation ausgelöst? • Ist die Kindersicherung oder die Ein/Ab- schaltautomatik eingeschaltet? • Hat die Betriebsdauerbegrenzung für den Backofen angesprochen? • Wurde versehentlich die Demo-Funktion aktviert? 1.
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Seite 47: Austausch Von Geräteteilen
Die Fassung der Backofenlampe steht unter Spannung. Es besteht Stromschlaggefahr! Der Rost, das Backblech, die Fettpfanne usw. Zum Auswechseln der Backofenbeleuchtung kann unter Angabe der Produkt- und Privileg- den Backofen unbedingt durch Herausdrehen Nummer des Backofens beim Technischen der Sicherungen oder Ausschalten des Lei- Kundendienst bestellt werden. -
Seite 48: Montageanleitung
Montageanleitung Sicherheitshinweise bei Montage Elektroanschluss • Furniere, Kleber bzw. Kunststoffbeläge • Vor dem Anschluss ist zu prüfen, ob die des Einbauschrankes und der angren- auf dem Typschild angegebene zenden Möbel müssen temperaturbe- Spannung mit der vorhandenen ständig sein (>75°C). Sind die Furnie- Netzspannung übereinstimmt. -
Seite 49: Geräteeinbau
Montageanleitung Geräteeinbau • Die Standsicherheit der Möbel muss DIN 68930 genügen. Die Abmessungen der Nische ist unbedingt einzuhalten. • Auf der Rückseite des Gerätes darf in der Nische keine Möbelrückwand vorhanden sein, damit die Lüftung gewährleistet ist. Das Bodenbrett muss kürzer sein als die Seitenwand des Einbauschrankes. -
Seite 50: Technische Daten
Technische Daten Elektro-Einbaubackofen EB 6180 EP Produkt-Nr. 195.752 Abmessungen Höhe/ Breite/ Tiefe 59,7/ 59,4/ 56,0 Einbaunische Höhe/ Breite/ Tiefe 60/ 56/ mind. 55 Backofen Elektronik-Bedienung. Anzahl Einschubebenen Anzahl (Teleskopauszugschienen auf 3 Ebenen - Vollauszug) Betriebsarten Heißluft-Plus Ober-/Unterhitze Großflächengrill 2,45 Pizzastufe Umluftgrill Heißluft... -
Seite 51: Kundendienst
Sie auch sämtliche in dieser mündlichen Kontaktaufnahme an: Gebrauchsanleitung enthaltenen Bedienschritte • Art und Marke des Gerätes und Hinweise beachtet haben, bevor sie • Produkt-Nr. und Privileg-Nr. (s. Typschild) den Kundendienst rufen. • Kaufdatum (s. Rechnung/Kaufbeleg) Profectis GmbH • Art der Störung/ Fehlerbeschreibung Technischer Kundendienst •... -
Seite 52: Gewährleistung
Sie bei einer unserer Service-Hotli- nes an. Die Bedingungen und die Telefonnummern hier- zu finden Sie im Service-Teil des QUELLE- Hauptkataloges. QUELLE GmbH 90762 Fürth Elektro-Einbaubackofen EB 6180 EP Produkt-Nr. 195.752 Edelstahl V06/50 35693-7301 R. 3 - EHP R&D ZO-ll...