Bauknecht ESPIF 8950 IN Bedienungsanleitung Seite 51

TABLA DE POTENCIAS
Nivel de potencia
Boost
Máx. potencia
8-9
7-8
Alta potencia
6-7
4-5
Mediana
3-4
potencia
2-3
1-2
Baja potencia
1
Potencia
OFF
cero
Función
Simmering
Melting
Sensor
Flexible Zone
Tipo de cocción
Ideal para aumentar en breve tiempo la temperatura de la comida, hervir agua o calentar
Calentar rápidamente
rápidamente líquidos de cocción
Freír - hervir Ideal para dorar, comenzar una cocción, freír productos congelados, hervir rápidamente
Dorar - sofreír - hervir - asar Ideal para sofreír, mantener vivo el hervor, cocinar y asar (5-10minutos)
Dorar - cocinar - estofar - Ideal para sofreír, mantener un hervor ligero, cocinar y asar (10-20minutos), precalentar
sofreír - asar accesorios
Cocinar - estofar - sofreír - Ideal para estofar, mantener un hervor delicado, cocinar (durante mucho tiempo). Mantecar la
asar pasta
Ideal para cocciones prolongadas (arroz, salsas, carne, pescado) con líquidos de acompañamiento
(ej. agua, vino, caldo, leche) y para mantecar pasta
Cocinar - dejar hervir -
espesar - mantecar
Ideal para cocciones prolongadas (volúmenes inferiores a un litro: arroz, salsas, carne, pescado)
con líquidos de acompañamiento (ej. agua, vino, caldo, leche)
Ideal para ablandar mantequilla, derretir chocolate delicadamente, descongelar productos de
pequeñas dimensiones
Derretir - descongelar -
mantener caliente - mantecar
Ideal para mantener calientes pequeñas porciones de alimentos recién cocidos o fuentes para
servir, y para mantecar arroz
Placa de cocción en posición de stand-by o apagada (posible presencia de calor residual de fin de
Superficie de apoyo
cocción, señalizado con H)
Selecciona un nivel de potencia adecuado para mantener alimentos en ligera ebullición durante períodos prolongados.
Adecuado para cocinar salsas de tomate, salsas de carne, sopas, menestras, manteniendo un nivel de cocción controlado
(ideal para la cocción a baño maría). Evita que el alimento desborde o que el fondo se queme, problemas frecuentes con este
tipo de preparaciones.
Utilizar esta función después de llevar a ebullición el alimento.
Selecciona un nivel de potencia adecuado para derretir productos delicados lentamente, sin alterar el gusto (chocolate,
mantequilla, etc.).
Lleva el agua a ebullición y luego reduce la potencia a un valor que garantiza el mantenimiento de la ebullición hasta cuando
se incorpora el alimento. Una vez alcanzada la fase de ebullición, la placa emite una señal acústica. Desde ese momento es
posible añadir ingredientes a gusto (ej. condimentos, pasta, arroz, verduras, carne y pescado), o conservas caseras o accesorios
a esterilizar.
Función que une dos zonas de cocción y permite utilizar recipientes o parrillas rectangulares u ovalados aprovechando toda el
área disponible.
Para asar alimentos de grandes dimensiones o en grandes cantidades (pescado, pinchos, verduras, bistecs, salchichas).
Para cocinar en cacerola/cazuela/sartén recetas como asados arrollados o pescados enteros, generalmente acompañados por
salsas o caldos.
(la indicación complementa la experiencia y los hábitos de cocción)
Descripción de la función
ES51
Nivel