Bauknecht ESPIF 8950 IN Bedienungsanleitung Seite 41

VERMOGENSTABELLEN
Vermogensniveau
Boost
Max. vermogen
8-9
7-8
Hoog vermogen
6-7
4-5
Gemiddeld
3-4
vermogen
2-3
1-2
Laag vermogen
1
Vermoge
OFF
n nul
Functie
Simmering
Melting
Sensor
Flexible Zone
Soort bereiding
Ideaal om in korte tijd de temperatuur van het voedsel te verhogen tot het kookpunt, in het geval
Snel verwarmen
van water, of snel kookvocht te verwarmen
Ideaal om aan te braden, een bereiding te starten, diepvriespoducten te bakken, water snel aan
Bakken - koken
de kook te brengen
Aanbraden - fruiten - koken - Ideaal om te fruiten, vocht aan de kook te houden, koken en grillen (gedurende korte tijd, 5-10
grillen minuten).
Aanbraden - koken - laten Ideaal om te fruiten, vocht zachtjes aan de kook te houden, koken en grillen (gedurende
sudderen - fruiten - grillen gemiddelde tijd, 10-20 minuten), accessoires voorwarmen.
Koken - laten sudderen - Ideaal om te laden sudderen, vocht heel zachtjes aan de kook te houden, koken (gedurende lange
fruiten - grillen tijd). Deeg smeuïg maken
Ideaal voor langdurige bereidingen (rijst, sauzen, braadstukken, vis) met bijbehorend vocht (bijv.
water, wijn, bouillon, melk), deeg smeuïg maken
Koken - laten pruttelen -
inkoken - smeuïg maken
Ideaal voor langere bereidingen (hoeveelheden kleiner dan een liter: rijst, sauzen, braadstukken,
vis) in bijbehorend vocht (bijv. water, wijn, bouillon, melk).
Ideaal om boter zacht te maken, voorzichtig chocolade te smelten, producten van kleine
afmetingen te ontdooien
Smelten - ontdooien -
warmhouden - smeuïg maken
Ideaal om kleine hoeveelheden voedsel warm te houden die nèt bereid zijn of om dekschalen op
temperatuur te houden en risotto's smeuïg te maken
Kookplaat in stand-by of uitgeschakeld (mogelijke aanwezigheid van restwarmte na afloop van
Steunoppervlak
de bereiding, aangegeven door H)
Geeft een vermogensniveau aan dat geschikt is om gerechten gedurende lange tijd te laten pruttelen. Geschikt voor de
bereiding van tomatensauzen, ragouts, soepen, groentensoepen, waarbij een gecontroleerd bereidingsniveau gehandhaafd
wordt (ideaal voor bereidingen au-bain-marie). Voorkomt onaangenaam overkoken van het voedsel of mogelijk aanbranden
op de bodem, die kenmerkend zijn voor dit soort bereidingen.
Gebruik deze functie nadat u het gerecht aan de kook heeft gebracht.
Geeft een vermogensniveau aan dat geschikt is om kwetsbare producten langzaam te laten smelten zonder de sensorische
kenmerken ervan in gevaar te brengen (chocolade, boter, enz.).
Geeft automatisch aan dat het kookpunt van het water is bereikt, en verlaagt het vermogen tot een waarde die ervoor zorgt
dat het water aan de kook blijft tot het voedsel in de pan wordt gedaan. Als het water aan de kook is gebracht, klinkt er een
geluidssignaal en kunt u naar wens ingrediënten toevoegen (bv. kruiden, pasta, rijst, groenten, vlees en vis die u wilt koken)
maar ook zelf ingemaakte groenten of keukengerei die/dat u wilt steriliseren.
Deze functie combineert twee kookzones en hiermee kunt u gebruik maken van rechthoekige of ovale pannen of roosters, zo
kunt u het volledige beschikbare gebied benutten.
Voor het grillen van grote of veel gerechten (vis, spiesjes, groeten, steaks, worstjes).
Voor het braden van gerechten in een casserole/vispan/pan, zoals braadstukken, hele vissen met saus of bouillon.
Gebruik van het niveau
(de indicatie hangt af van de ervaring en de bereidingsgewoonten)
Beschrijving functie
NL41