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Backen
Beim Öffnen der Backofentür - während
oder am Ende des Garvorganges - auf
einen möglichen Dampfaustritt achten!
Hinweise zum Backen allgemein
• Zum Backen können Sie Ober-/Unterhitze
oder Heißluft Plus verwenden.
• Richten Sie sich bei der Wahl von Ein-
schubebene, Temperatur und Backzeit
nach der Backtabelle und nicht nach evtl.
alten Erfahrungswerten mit anderen Back-
öfen. Die in der Backtabelle angegebenen
Werte sind speziell für diesen Backofen
ermittelt und getestet.
• Falls Sie in der Backtabelle keine Angaben
zu einer speziellen Gebäckart finden, so
wählen Sie die Angaben zu einer ähnlichen
Gebäckart.
• Fettfilter beim Backen immer herausneh-
men.
• Backformen immer auf den Rost stellen.
• Bei Verwendung eines oder mehrer
Backbleche den Rost entfernen.
• Lassen Sie Gebäck nicht im geschlossenen
Backofen abkühlen, um Kondenswasser
und Korrosion zu vermeiden. Ausnahme:
Quarktorte 20 Minuten im Gerät auskühlen
lassen
• Nach dem Backen sollte die Tür und das
Sichtfenster trockengewischt und die Tür evt.
etwas offen gelassen werden.
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Backen mit Ober-/Unterhitze
• Die Ober-/Unterhitze eignet sich besonders
für das Backen von trockenen Kuchen, Brot
und Biskuit.
• Nur eine Einschubebene benutzen.
• Dunkle Backformen verwenden. Helle Back-
formen bräunen schlechter, da sie die
Wärme reflektieren.
• Backformen immer auf den Rost stellen.
• Vorheizen ist möglich, aus Energie-
spargründen jedoch nur ausnahmsweise
bei Biskuit, Brot und Hefeteig, der noch auf-
gehen soll, zu empfehlen.
• Vorheizen verkürzt die angegebene Back-
zeit. Die Speisen erst in den Backofen ein-
schieben, wenn die vorgewählte Temperatur
erreicht ist, d.h. wenn die Backofenkontroll-
lampe erloschen ist.
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