Backen; Hinweise Zum Backen Allgemein; Hinweise Zum Backen Mit Ober-/Unterhitze - Privileg 86660 Gebrauchs- Und Montageanleitung

Backen

Beim Öffnen der Backofentür - während
oder am Ende des Garvorganges - auf
einen möglichen Dampfaustritt achten!
Fettfilter beim Backen immer heraus-
nehmen!

Hinweise zum Backen allgemein

• Zum Backen können Sie Ober-/Unter-
hitze, Heißluft oder Heißluft verwenden,
für Pizza und Ähnliches auch die Pizza-
stufe. Wir empfehlen Ihnen jeweils die
in der Brattabelle angegebene Be-
triebsart.
• Richten Sie sich auch bei der Wahl von
Einschubebene, Temperatur und Back-
zeit nach der Backtabelle und nicht
nach evtl. alten Erfahrungswerten mit
anderen Backöfen. Die in der Backtab-
elle angegebenen Werte sind speziell
für diesen Backofen ermittelt und gete-
stet. Falls Sie in der Tabelle keine An-
gaben zu einer speziellen Gebäckart
finden, so richten Sie sich nach den
Angaben zu einer ähnlichen Gebäck-
art.
• Backformen immer auf den Rost stellen.
• Bei Verwendung eines oder mehrer
Backbleche den Rost entfernen.
• Lassen Sie Gebäck nicht im geschlos-
senen Backofen abkühlen, um Kon-
denswasser und Korrosion zu vermei-
den. Ausnahme: Quarktorte 20 Minuten
im Gerät auskühlen lassen
Hinweise zum Backen mit Ober-
/Unterhitze
• Die Ober-/Unterhitze eignet sich beson-
ders für das Backen von trockenen Ku-
chen, Brot und Biskuit.
• Nur eine Einschubebene benutzen.
• Dunkle Backformen verwenden. Helle
Backformen bräunen schlechter, da sie
die Wärme reflektieren.
• Vorheizen ist möglich, aus Energiespar-
gründen jedoch nur ausnahmsweise
bei Biskuit, Brot und Hefeteig, der noch
aufgehen soll, zu empfehlen.
• Vorheizen verkürzt die angegebene
Backzeit. Die Speisen erst in den Back-
ofen einschieben, wenn die vorgewähl-
te Temperatur erreicht ist, d.h. nach dem
Erlöschen der roten Backofenkontroll-
lampe.
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