Inhaltsverzeichnis
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Anwendungen, Tabellen und Tipps
Fleischart
Hähnchenhälfte
Hähnchen,
Poularde
Ente
Gans
Truthahn/Pute
Truthahn/Pute
Fisch (dünsten)
Ganze Fische
1) Backofen vorheizen
Flächengrillen
Backofen-Funktion: Grill
einstellung
1
Achtung: Grillen immer bei geschlossener Backofentür.
3
Den leeren Backofen mit den Grill-Funktionen immer 5 Minuten vorheizen!
• Zum Grillen den Rost in die empfohlene Einsatzebene einsetzen.
• Das Auffangblech immer in die 1. Einsatzebene von unten einsetzen.
• Die Grillzeiten sind Richtwerte.
• Grillen eignet sich besonders für flache Fleisch- und Fischstücke.
Grilltabelle
Frikadellen
Schweinefilet
Bratwürste
Rinderfilet-Steaks,
Kalbssteaks
Rinderfilet, Roastbeef
(ca. 1 kg)
1)
Toastbrote
Belegte Toastbrote
Menge
je 400-500g
1-1,5 kg
1,5-2 kg
3,5-5 kg
2,5-3,5 kg
4-6 kg
1-1,5 kg
Grillgut
Backofenfunktion
Infrabraten
Infrabraten
Infrabraten
Infrabraten
Infrabraten
Infrabraten
Ober-/
Unterhitze
oder Großflächengrill
Einsatzebene
4
4
4
4
3
3
3
Tempera-
Einsatz-
tur
ebene
°C
1
190-210
1
190-210
1
180-200
1
160-180
1
160-180
1
140-160
1
210-220
mit maximaler Temperatur-
Grillzeit
1. Seite
8-10 Min.
6-8 Min.
10-12 Min.
6-10 Min.
8-10 Min.
6-8 Min.
6-7 Min.
5-6 Min.
10-12 Min.
10-12 Min.
4-6 Min.
3-5 Min.
6-8 Min.
Zeit
Std.: Min.
0:35-0:50
0:45-1:15
1:15-1:45
2:30-3:30
1:45-2:30
2:30-4:00
0:45-1:15
2. Seite
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