AEG Electrolux B9878-5 Benutzerinformation Seite 29

Backen auf mehreren Einsatzebenen mit der Ofenfunktion „ Heißluft mit
Ringheizkörper"
Backware
1)
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen tro-
cken
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleinge-
bäck
Brötchen
Törtchen (20 pro
1)
Blech)
1) Backofen vorheizen
Tipps zum Backen
Backergebnis
Kuchen ist unten zu
hell
Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht,
klumpig, streifig).
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Kuchen bräunt un-
gleich.
2 Ebenen 3 Ebenen
1 / 4 ---
1 / 3 ---
1 / 3 1 / 3 /5
1 / 3 1 / 3 /5
1 / 3 ---
1 / 3 ---
1 / 3 ---
1 / 3 ---
1 / 3 ---
1 /4 ---
1 /4 ---
Mögliche Ursache
Falsche Einsatzhöhe
Die Backofentemperatur ist
zu hoch.
Backzeit zu kurz.
Zuviel Flüssigkeit im Teig.
Die Temperatur ist zu nied-
rig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backtemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu
kurz.
Teig ist ungleichmäßig ver-
teilt.
Praktische Tipps und Hinweise
Temperatur (°C)
160 - 180
140 - 160
150 - 160
140
160 - 170
80 - 100
100 - 120
160 - 170
170 - 180
160
140
Kuchen tiefer einschieben.
Backtemperatur etwas niedriger einstel-
len.
Stellen Sie eine längere Backzeit ein.
Die Backzeit lässt sich nicht durch eine
höhere Temperatur verringern.
Weniger Flüssigkeit verwenden. Beachten
Sie die Rührzeiten, vor allem beim Einsatz
von Küchenmaschinen.
Backtemperatur höher einstellen.
Backzeit verkürzen.
Backtemperatur niedriger einstellen und
Backzeit verlängern.
Teig gleichmäßig auf dem Backblech ver-
teilen.
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Zeit (Std:Min)
0:35 - 0:60
0:30 - 0:60
0:15 - 0:35
0:20 - 0:60
0:25 - 0:40
2:10 - 2:50
0:40 - 1:20
0:30 - 0:60
0:30 - 0:50
0:30 - 0:45
0:25 - 0:40
Abhilfe