Inhaltsverzeichnis
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Obsttorten
Gargut
Gemüse, gefüllt
Lasagne, frisch
Kartoffelgratin
Fleisch
Gargut
Schweinebra-
ten
Kalb
Roastbeef -
blutig
Roastbeef - ro-
sa
Roastbeef -
durch
Lamm
Hähnchen
Pute
Ente
Gans
Hasenbraten
Fisch
Gargut
Forelle
Thunfisch
Hecht
Tempera-
Dauer
tur (°C)
(Min.)
170 - 180
30 - 40
170 - 180
40 - 50
160 - 170
50 - 60
Menge (g)
Tempe-
ratur
(°C)
1000
180
1000
180
1000
210
1000
200
1000
190
1000
175
1000
200
4000
170
2000 - 2500
170 -
180
3000
160 -
170
-
170 -
180
Men-
Tempera-
ge (g)
tur (°C)
1500
180
1200
175
-
200
Ebene
1
2
1 (2 und 4)
Dauer
Ebene
(Min.)
90 - 110
2
90 - 110
2
45 - 50
2
55 - 65
2
65 - 75
2
110 -
2
130
55 - 65
2
180 -
2
240
120 -
2
150
150 -
1
200
60 - 90
2
Dauer
Ebene
(Min.)
25 - 35
2
35 - 50
2
20 - 30
2
Progress 27
Bemerkungen
In einer Auflaufform
In einer Auflaufform
In einer Auflaufform
Bemerkungen
Auf dem Kombi-
rost
Auf dem Kombi-
rost
Auf dem Kombi-
rost
Auf dem Kombi-
rost
Auf dem Kombi-
rost
Keule
Ganz
Ganz
Ganz
Ganz
zerlegt
Bemerkungen
3-4 Fische
4-6 Filets
-
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