Tescoma MAGNUM Gebrauchsanleitung Seite 27

Puxe a válvula de funcionamento várias vezes para cima usando um garfo como ferramenta.
A válvula deve saltar e voltar espontaneamente para a sua posição original.
CAPACIDADE (Figura 3)
Capacidade máxima autorizada
Encher a panela de pressão até ao máximo de 1/2 da sua capacidade com alimentos que tenham tendência
a fazer espuma ou a aumentar de volume quando cozinhados (como sopas ou lentilhas)!
Encher a até ao máximo de 2/3 da sua capacidade com os alimentos que não alterem o seu volume quando
cozinhados!
Capacidade mínima autorizada
1 dl
NUNCA COZINHAR NUMA PANELA DE PRESSÃO SEM ÁGUA!
FECHAR (Figura 4)
ASSEGURE-SE DE QUE SEGUE ATENTAMENTE ESTAS INSTRUÇÕES QUANDO FECHAR A TAMPA DA PANELA
DE PRESSÃO:
Virar a tampa c/cabo para a posição "aberto"; inclinar a tampa e inserir na panela de lado.
Encaixar os dois terminais do travessão na aba do recipiente. Rodar a tampa c/cabo para a posição "fechado"
e assegurar-se que a tampa está devidamente selada ao recipiente.
Depois de fechar, evitar pressões excessivas no cabo que possam danificar o perfeito encaixe das peças.
A posição correcta do cabo quando estiver completamente fechado é na horizontal!
COZINHAR (Figura 5)
SELECIONAR SEMPRE UM DIÂMETRO CORRETO DO DISCO OU CHAMA PARA COZINHAR.
O diâmetro correto do disco deve ser idêntico ou inferior ao fundo da panela.
A chama nunca deve ultrapassar o fundo da panela. Usar sempre uma rede dispersora ou fogão
de cozinha quando cozinhar com gás.
Colocar o conteúdo, fechar a panela e ligar o fogão no máximo ou no médio-máximo.
ATENÇÃO! O braço da válvula de funcionamento deve estar na posição horizontal.
Após 2 a 5 minutos (dependendo do tipo de fogão e do conteúdo da panela), a pressão aumenta
no recipiente. O vapor começa a sair pela válvula de funcionamento, fazendo um assobio moderado. Nes-
te momento reduzir a potência do fogão até que uma pequena quantidade de vapor e o assobio baixe
de tom – normalmente é suficiente colocar a temperatura no 1–2.
Desligar o calor antecipadamente, antes do tempo necessário ter acabado. Com o fundo de três camadas
tipo sandwich, o calor e energia acumulados são transferidos para o recipiente mesmo quando a fonte
de calor é desligada.
O tempo necessário para cozinhar os diferentes tipos de comida é dado na tabela anexa e é aplicável desde
o momento em que a pressão aumenta no recipiente, acompanhada do assobio.