CUCINARE CON LA PENTOLA A PRESSIONE MAGNUM
TIPO
Carne e pollame
Intero Culaccio di Manzo
Arrosto di Manzo
Bistecca di Manzo/Arrotolato
Lingua di Manzo
Testina di Maiale
Goulash di Maiale
Trippa
Vitello Stufato
Agnello Stufato
Capretto Stufato
Pollo
Gallina
Selvaggina
Pesce e Frutti di mare
Filetto di Merluzzo
Sgombro
Filetto di Salmone
Filetto di Luccio
Trota
Frutti di mare
Verdure – Cucinate/Al vapore
Patate a fette
Patate intere
Fagiolini
Cavoli
Crauti
Barbabietole
Carote a fette
Carote intere
Riso
Legumi
Lenticchie
Fagioli
Piselli
I tempi stimati sono indicativi; il tempo esatto di cottura dipende dalla fonte di calore, dalla temperatura,
dal tipo di carne / verdura, così come dal gusto soggettivo, ecc.
PESO KG
ACQUA IN DL
0,5
0,5
0,5
1
0,5
0,5
1
0,5
0,5
0,5
1
1
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
0,5
1
1
1
1
1
0,5
0,5
0,5
0,25
0,3
0,5
0,5
TEMPO IN MIN
3
50
3
40–45
5
30
5
30–40
5
30
5
30
12
25–30
3
20
2,5
20–25
3
30
3,5
25–30
10
45
3
30–40
1,5
4–5
1,5
6
1,5
6–8
1,5
8
1,5
4–5
1,5
10
2,5
5–6
2,5
12–14
2,5
3–4
2,5
3
2,5
6
2,5
10–15
2,5
6
3
8
5
6
3
20–30
3
40–50
2,5
20–30