WMF FUSIONTEC PERFECT PREMIUM Gebrauchs- Und Pflegehinweise Seite 30

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Instrucciones de uso
▶ No debe quedar ninguna hendidura entre el asa B
y el botón giratorio C.
6. Manejo de la olla rápida
6.1 Comprobación de los dispositivos de seguridad
1. Retire la tapa 6 según lo indicado en el punto 5.1.
2. Extraiga el anillo de obturación L con cuidado del
borde de la olla y colóquelo a un lado..
3. Retire el asa de la tapa B según lo indicado en el
punto 5.1.
4. Compruebe que el anillo de obturación L y el borde
interior de la tapa están limpios.
5. Compruebe que:
/
la ranura de seguridad A del A borde de la tapa,
/
el dispositivo regulador de la presión F,
/
el indicador de presión G,
/
el dispositivo de desbloqueo del asa E,
/
y la válvula de seguridad 7
están limpios y no están obstruidos.
▶ Ponga en remojo los restos incrustrados y límpielos,
elimine las obstrucciones (ver el punto 8.1 Limpieza).
6. Compruebe si la bola de la válvula de seguridad 7
puede verse en la parte inferior de la tapa.
▶ En caso necesario, agite la tapa 6 hasta que la
bola quede visible de nuevo.
▶ En caso de daños, encargue la sustitución en su
comercio especializado de WMF/servicio posventa
de WMF.
7. Compruebe con cuidado la movilidad del dispositivo
regulador de la presión F presionando con los dedos.
8. Compruebe que todas las juntas están limpias, no
presentan daños y su asiento es correcto (ver la
sucesión de imágenes J).
▶ La junta doble I no debe cubrir ninguna otra vál-
vula, ambas fl echas deben señalar entre sí y la junta
debe quedar colocada sin hendiduras en el asa B.
▶ Además, la junta doble I debe encontrarse debajo
de la falda de obturación K del asa de la tapa B.
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6.2 Apertura de la tapa
Para abrir la olla rápida, retire la tapa 6 según lo
indicado en el punto 5.1.
6.3 Llenado de la olla rápida
 ATENCIÓN
DAÑOS DEBIDO A LA FALTA DE
LÍQUIDO O AL USO DE UNA CANTIDAD
DE LÍQUIDO INSUFICIENTE
Peligro de sobrecalentamiento y daños
⇨ No caliente nunca la olla rápida sin líquido
dentro ni la deje sin vigilancia en el nivel de
cocción más alto.
⇨ Utilice la olla rápida solo con una cantidad de
líquido sufi ciente (como mínimo, 1/4 l de agua).
CUIDADO
PELIGRO DE SUFRIR QUEMADURAS
DEBIDO AL DESBORDAMIENTO DE LA
COMIDA
Los alimentos calientes pueden desbordarse a través
del dispositivo regulador de la presión, de la válvula
de seguridad o de la ranura de seguridad lateral y
provocar quemaduras.
⇨ Llene la olla rápida como máximo hasta alcanzar
2/3 de su capacidad (ver la marca interior).
⇨ Llene la olla como máximo hasta la mitad de su
capacidad cuando desee cocer alimentos que
se expanden o que producen espuma durante
la cocción como, p. ej., sopas, legumbres,
potajes, consomés, vísceras o pastas.
Coloque los alimentos en la olla con la cantidad sufi ciente
de líquido y, en caso necesario, utilice el cestillo y un
soporte (ver el punto 7.2). En caso necesario, dore la carne
previamente en la olla según lo indicado en el punto 7.1.
6.4 Cierre de la olla rápida
1. En caso necesario, monte la tapa según lo indicado en
el punto 5.3.
2. Coloque y cierre la tapa según lo indicado en el punto
5.3.
Instrucciones de uso
6.5 Cocción de alimentos
En la olla rápida, los alimentos se cocinan bajo presión.
Debido a la presión del vapor en la olla se alcanzan
temperaturas más elevadas que en el caso de una
cocción «normal». Como consecuencia, los tiempos
de cocción se reducen hasta un 70%, lo cual conlleva
un claro ahorro energético. Además, la reducción del
tiempo de cocción contribuye a conservar el aroma, el
gusto y las vitaminas.
CONSEJO - Las personas sensibilizadas con el ahorro
energético desconectan la fuente de calor antes de que
fi nalice el tiempo de cocción, ya que el calor acumulado
en la olla basta para fi nalizar el proceso.
INDICACIÓN
VARIACIÓN DE LOS TIEMPOS DE COCCIÓN
Un mismo alimento puede tener tiempos de
cocción diferentes, ya que la cantidad, la forma y el
estado del alimento varían.
6.5.1 Nivel de cocción 1
Nivel de cocción delicada para preparar alimentos
delicados como verdura, pescado o compota.
Este nivel de cocción es especialmente cuidadoso y
mantiene el aroma y los nutrientes. En el nivel de
cocción 1, el indicador de presión solo sube hasta el
primer anillo de cocción de color verde. La presión
excesiva se regula automáticamente.
1. Compruebe que la olla rápida esté bien cerrada.
2. Coloque la olla rápida en el fuego.
3. Ajuste el nivel de cocción 1 mediante el botón
giratorio C. Para ello, gire el botón giratorio C
hacia la izquierda hasta el nivel 1 (ver la imagen C).
4. Ajuste una potencia elevada de la fuente de calor.
▶ La olla rápida se calienta.
a) A través de la válvula de seguridad 7, que sirve al
mismo tiempo de dispositivo automático de cocción,
se expulsa aire durante la fase inicial de calentamiento
hasta que la válvula se cierra y se genera presión.
b) El indicador de presión G empieza a subir. La
ascensión se puede ver en el hueco situado
junto al indicador de presión y puede regular el
suministro de energía de forma correspondiente.
c) El anillo rojo (anillo amarillo en el caso de Perfect
Excellence) del indicador de presión indica que la
olla ya no se puede abrir.
5. En cuanto el indicador de presión G señale
el primer anillo de cocción verde, comienza el
tiempo de cocción.
6. Asegúrese de que la posición del anillo en el
indicador de presión G se mantiene estable.
7. Si el indicador de presión G desciende por
debajo del primer anillo de cocción verde,
aumente la potencia de la fuente de calor.
▶ El tiempo de cocción se prolongará.
8. Si el indicador de presión G supera el primer
anillo de cocción verde, la presión del vapor
es excesiva y saldrá de forma audible por el
dispositivo regulador de la presión F.
a) Retire la olla rápida de la fuente de calor.
b) Espere hasta que el indicador de presión haya
descendido hasta el primer anillo de cocción
verde.
c) A continuación, vuelva a colocar la olla rápida
sobre la fuente de calor.
9. Una vez que haya fi nalizado el tiempo de cocción,
retire la olla rápida de la fuente de calor y libere
la presión (ver el punto 6.6).
10. Una vez que haya liberado la presión, agite la
olla rápida y ábrala con cuidado.
6.5.2 Nivel de cocción 2
Nivel de cocción rápido para preparar el resto de
alimentos
Este nivel le permite ahorrar tiempo y energía. En
el nivel de cocción 2, el indicador de presión sube
hasta el segundo anillo de cocción de color verde. La
presión excesiva se regula automáticamente.
1. Compruebe que la olla rápida esté bien cerrada.
2. Coloque la olla rápida en el fuego.
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