WMF FUSIONTEC PERFECT PREMIUM Gebrauchs- Und Pflegehinweise Seite 144

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Manual de instruções
10. Dicas e truques para a cozedura
/ Lubrificar ligeiramente com óleo alimentar ou
gordura o anel de vedação para aumentar a
fácil mobilidade na abertura e fecho.
/ O tempo de cozedura inicia assim que o anel
prescrito for visível no sinal de cozedura.
/ Os tempos de cozedura indicados são valores de
referência, selecionar preferencialmente tempos
de cozedura menores, a qualquer momento
podem ser aumentados.
/ Nos tempos de cozedura indicados para
legumes obtém refeições ricas.
/ A temperatura de cozedura no primeiro anel é
de 106° C (especialmente adequada a legumes
e peixe), no 2.º Anel é de 115°C (especialmente
adequada a carne).
Pode consultar receitas em www.wmf.com!
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Manual de instruções
11. Tabela de tempos de cozedura
Alimentos Tempo
Cozinhar no 1.º anel; quantidade de enchimento mínima 1/4 l de líquido; não é necessário qualquer acessório
especial
Fatias de porco 5 - 7
"Goulash" de porco 10 - 15
Assado de porco 20 - 25
Fatias de vitela 5 - 7
"Goulash" de vitela 10 - 15
Pernil de vitela à peça 25 - 30
Língua de vitela 15 - 20
Assado de vitela 20 - 25
Cozinhar no 2.º anel; quantidade de enchimento mínima de 1/4 l de líquido; não é necessário qualquer acessório
perfurado para língua de vaca
Bolo de carne 10 - 15
"Sauerbraten" 30 - 35
Língua de vaca 45 - 60
Fatias
de "goulash" 15 - 20
Rolos 15 - 20
Assado de vaca 35 - 45
Cozinhar no 2.º anel; quantidade de enchimento mínima de 1/4 l de líquido; não é necessário qualquer acessório
perfurado para galinha
Galinha 20 -25
Coxinha de galinha 6 -8
Pernil de peru 25 -30
"Ragout" de peru 6 -10
Escalopes de peru 2 -3
Cozinhar no 2.º anel; quantidade de enchimento mínima de 1/4 l de líquido; não é necessário qualquer acessório especial
Coelho assado 15 -20
Lombo de coelho 10 -12
Veado assado 25 -30
"Goulash" de veado 15 -20
Cozinhar no 2.º anel; quantidade de enchimento mínima de 1/4 l de líquido; não é necessário qualquer acessório
especial
"Ragout" de borrego 20 -25
Borrego assado 25 -30
Indicações
Porco e vitela
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Tempo de cozedura em função do tamanho e
da forma
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Cobrir com água
Tempo de cozedura em função do tamanho e
da forma
Carne de vaca
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6 - 8 -
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Tempo de cozedura em função do tamanho e
da forma
Aves
no máx. 1/2 quantidade de enchimento
-
Em função da espessura dos pernis
O peru é idêntico
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Caça
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Borrego
O carneiro tem tempos de cozedura mais longos
Tempo de cozedura em função do tamanho e
da forma
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