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WMF FUSIONTEC PERFECT PREMIUM Gebrauchs- Und Pflegehinweise Seite 144

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Manual de instruções
10. Dicas e truques para a cozedura
/ Lubrificar ligeiramente com óleo alimentar ou
gordura o anel de vedação para aumentar a
fácil mobilidade na abertura e fecho.
/ O tempo de cozedura inicia assim que o anel
prescrito for visível no sinal de cozedura.
/ Os tempos de cozedura indicados são valores de
referência, selecionar preferencialmente tempos
de cozedura menores, a qualquer momento
podem ser aumentados.
/ Nos tempos de cozedura indicados para
legumes obtém refeições ricas.
/ A temperatura de cozedura no primeiro anel é
de 106° C (especialmente adequada a legumes
e peixe), no 2.º Anel é de 115°C (especialmente
adequada a carne).
Pode consultar receitas em www.wmf.com!
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Manual de instruções
11. Tabela de tempos de cozedura
Alimentos
Tempo
Cozinhar no 1.º anel; quantidade de enchimento mínima 1/4 l de líquido; não é necessário qualquer acessório
especial
Fatias de porco
5 - 7
"Goulash" de porco
10 - 15
Assado de porco
20 - 25
Fatias de vitela
5 - 7
"Goulash" de vitela
10 - 15
Pernil de vitela à peça
25 - 30
Língua de vitela
15 - 20
Assado de vitela
20 - 25
Cozinhar no 2.º anel; quantidade de enchimento mínima de 1/4 l de líquido; não é necessário qualquer acessório
perfurado para língua de vaca
Bolo de carne
10 - 15
"Sauerbraten"
30 - 35
Língua de vaca
45 - 60
Fatias
de "goulash"
15 - 20
Rolos
15 - 20
Assado de vaca
35 - 45
Cozinhar no 2.º anel; quantidade de enchimento mínima de 1/4 l de líquido; não é necessário qualquer acessório
perfurado para galinha
Galinha
20 -25
Coxinha de galinha
6 -8
Pernil de peru
25 -30
"Ragout" de peru
6 -10
Escalopes de peru
2 -3
Cozinhar no 2.º anel; quantidade de enchimento mínima de 1/4 l de líquido; não é necessário qualquer acessório especial
Coelho assado
15 -20
Lombo de coelho
10 -12
Veado assado
25 -30
"Goulash" de veado
15 -20
Cozinhar no 2.º anel; quantidade de enchimento mínima de 1/4 l de líquido; não é necessário qualquer acessório
especial
"Ragout" de borrego
20 -25
Borrego assado
25 -30
Indicações
Porco e vitela
-
-
Tempo de cozedura em função do tamanho e
da forma
-
-
-
Cobrir com água
Tempo de cozedura em função do tamanho e
da forma
Carne de vaca
-
-
-
6 - 8
-
-
-
Tempo de cozedura em função do tamanho e
da forma
Aves
no máx. 1/2 quantidade de enchimento
-
Em função da espessura dos pernis
O peru é idêntico
-
Caça
-
-
-
-
Borrego
O carneiro tem tempos de cozedura mais longos
Tempo de cozedura em função do tamanho e
da forma
PT
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