SEB Multi delices express Bedienungsanleitung Seite 19

b) PROGRAMMA 3 :
Dit basismengsel geldt voor de 2 types van
kaasbereidingen.
• U hebt melk, bij voorkeur volle, en verse kwark nodig,
• Voor een goed mengsel, klop de kwark samen met een
beetje melk voorzichtig op met een vork of een garde
6
totdat u een glad mengsel krijgt. Voeg vervolgens de
rest van de melk toe terwijl u blijft roeren.
• Voeg het stremsel of het citroensap (aanbevolen) toe.
• Stop de uitlekbakjes in de potten en controleer of ze
zich in de lage positie bevinden (afb. 6).
• Vul de potten met de lepel die met het apparaat is
7
bijgeleverd (afb. 7). Vul het niet boven de handgrepen
zodat u het uitlekbakje kunt verwijderen om het
mengsel te laten uitlekken.
Voor 6 potten: 750 ml melk, 100 g verse kwark,
4 druppels stremsel of een eetlepel citroensap.
Voor 12 potten: 1,5 L ml melk, 100 g verse kwark,
6 druppels stremsel of een eetlepel citroensap.
Aantal Hoeveelheid Hoeveelheid verse
potten melk
6 750 ml
12 1,5 l
c) PROGRAMMA'S 4 en 5 : MELKDESSERT en
LUCHTIG DESSERT
Zie de recepten in het receptenboek.
36
ROMIGE KWARK
Stremsel OF citroensap
kwark
100 g 4 druppels 1 soeplepel
100 g 6 druppels 1 soeplepel
d) PROGRAMMA 6: PLANTAARDIGE DESSERTS*
Raadpleeg het receptenboek voor hoeveelheden.
•  V erdun het zetmeel met een vleugje plantaardige melk en
klop dit met een garde. Voeg agaragar toe en meng opnieuw.
•  V erhithetmengselmetdehelftvandeplantaardigemelk
in een steelpan.
8
• Breng al roerend aan de kook. Verwarmingstijd: ongeveer
5 tot 7 minuten op een hoge temperatuur. Het is belangrijk
om goed te roeren, aangezien het mengsel de neiging heeft om aan de
randen en de bodem van de pan aan te koeken.
• Verwijder de pan van de warmtebron zodra het mengsel is ingedikt.
• Voeg langzaam de resterende koude plantaardige melk toe en klop deze er
voorzichtig doorheen.
LET OP: Zorg ervoor dat u gewone plantaardige melk zonder toegevoegde
calcium of smaakstoffen gebruikt.
calcareum bevat, kan de yoghurt niet fermenteren.
Hoeveelheid
Aantal Gevriesdroogde
plantaardige
potten starter
melk
6 750 ml 1 maatlepel
12 1,5 l 2 maatlepel
• Als het mengsel is afgekoeld tot minder dan 40 °C, voegt u de
gevriesdroogde starter toe en mengt u het geheel.
• Vul de potten met de maatbeker die bij het apparaat is geleverd.
Tips:
• Om een goed resultaat van uw groentebereidingen te garanderen,
adviseren wij melkzuurfermenten van de handel. Raden we je aan de
hoeveelheid aan te passen volgens de aanbevelingen van de fabrikant.
Houd er rekening mee dat sommige gevriesdroogde plantaardige
fermentenspecifiekzijnvoorbepaaldeplantaardigedranken.
• Gebruik een kookthermometer/-sonde. Als u deze niet hebt, neemt u een
lepel mengsel en controleert u of dit warm is (geschatte afkoeltijd: 30-40
min.). Boven de 40 °C worden de melkzuurbacteriën door de hitte gedood.
• Tijdens het afkoelen vormt zich aan de zijkanten van de pan een vel.
Dit moet worden verwijderd voordat de starters worden toegevoegd en
*afhængig af modellen
Als de melk de alg lithothamnium
Zetmeel
Verdikkingsmiddel
(maïs of aardappel)
1 maatlepel
15 g
agaragar
2 maatlepel
30 g
agaragar
NL
37