SEB Multi delices express Bedienungsanleitung Seite 10

Programme 6 : Desserts végétaux*
•
Suivant la préparation réalisée et la recette choisie, le temps de
fermentation ira de 6h à 12h.
fluide
doux
6h 7h 8h
Durée par défaut
P1 4 h
P2 8 h
P3 14 h
P4 45 min
P5 30 min
P6 7 h
FIN DE CYCLE ET REFROIDISSEMENT
a) Tous les programmes sauf programme 3
• Pour les programmes P1 Yaourts Express, P4 Desserts Lactés et P5
Desserts Moelleux, votre appareil s'arrête automatiquement avec un
signal sonore en fin de cycle.
• Pour les programmes P2 Yaourts et P6 Desserts végétaux*, votre appareil
s'arrête sans signal sonore en fin de cycle.
• Pour arrêter le signal sonore, appuyer sur OK. Un appui long permet de
retourner au menu. Il est possible de rajouter du temps en appuyant sur
les touches + ou – et en validant sur la touche
• A la fin du cycle, pour les programmes P1 Yaourts Express, P2 Yaourts
et P6 Desserts Végétaux*, équiper les pots de leur couvercle et placer
les yaourts au réfrigérateur pendant minimum 4 heures pour qu'ils
soient bien fermes. Pour les programmes P4 Desserts Lactés et P5
Desserts Moelleux, attendre le refroidissement avant de les placer au
réfrigérateur.
• Pour les préparations faites durant la nuit, la mise au frais peut attendre
le lendemain matin.
*selon modèle
18
ferme
acide
9h 10h 11h 12h
Durée minimum Durée maximum
3 h 5 h
6 h 12 h
12 h 24 h
1 min 59 min
1 min 59 min
6 h 12 h
.
b) Programme 3 - Fromages blancs
Fin de cycle
• Votre appareil s'arrête automatiquement sans signal sonore en fin de
cycle.
Egouttage, stockage et refroidissement des préparations
• A la fin du cycle, soulever l'égouttoir par les oreilles de préhension et le faire
tourner d'un 1/4 de tour dans le pot pour qu'il soit en position d'égouttage
(fig. 16-17). Laisser égoutter 15 min puis retirer le petit-lait**.
• Remettre les égouttoirs en position basse dans les pots et équiper
les pots de leur couvercle (fig. 18). Placer les fromages blancs au
réfrigérateur pendant minimum 4 heures pour qu'ils soient bien formés.
• Au moment de la dégustation, brasser et lisser la préparation.
16
très humide humide
temps d'égouttage (au frais)
** Lorsque vous préparez des recettes fromagères, un liquide nommé
lactoserum (ou petit-lait) se forme. Ce liquide que vous égoutterez plus
ou moins pour obtenir une préparation plus ou moins sèche, n'est pas
nocif pour votre santé, au contraire, il contient beaucoup de minéraux.
CONSERVATION
• Pour le programme P1 Yaourts Express, P2 Yaourts, P3 Fromages blancs et
P6 Desserts végétaux*, la durée de conservation au réfrigérateur est de 7
jours maximum. Les yaourts contenant des fruits frais ou autres ingrédients
sensibles sont à consommer plus rapidement.
17 18
sec
vider le petit-lait régulièrement
*selon modèle
FR
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