SEB Multi delices express Bedienungsanleitung Seite 12

PROBLÈMES CAUSES POSSIBLES
Yaourts/préparations Les pots n'ont pas été bien
fromagères trop nettoyés/rincés (lavage à la
liquides. main ou en lave vaisselle).
Temps de fermentation
Yaourts trop acides.
trop long.
Un liquide translucide
(appelé serum) s'est
formé à la surface Fermentation trop
ou sur les côtés du importante.
yaourt en fin de
fermentation.
Ma préparation
fromagère est trop Excès de présure ou de jus
amère ou avec un de citron.
fort goût de citron.
Les yaourts du centre
La bague (pièce 13) n'est
de ma yaourtière 12
pas en place.*
pots sont ratés.
Mauvais choix de
programme.
Vous n'avez pas respecté
Les préparations
les consignes de la notice
n'ont pas un bon
et/ou du livre de recettes.
résultat.
Vous n'avez pas utilisé
l'ensemble des pots et
vous n'avez pas bouché les
emplacements vides.
*selon modèle
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RÉSOLUTION
Avant de verser votre préparation
dans les pots, vérifier qu'il n'y a
aucune trace de liquide vaisselle,
de produit nettoyant ou de saletés
sur la partie intérieure des pots, ce
qui empêcherait la fermentation.
Veiller à réduire le temps de
fermentation lors de la prochaine
tournée.
Diminuer le temps de fermentation
et/ou rajouter du lait entier en
poudre.
Réajuster la quantité de présure
ou de jus de citron ajoutée pour
garder la fermeté de la préparation
mais obtenir un meilleur goût.
Avant de lancer la cuisson de vos
yaourts, vérifier que la bague est
bien clipsée.*
Vérifiez que le bon programme
a été utilisé suivant le type de
préparations voulues.
Respecter les consignes de la
notice et du livre de recettes.
Poser un couvercle ou un pot sur
les emplacements vides.
PROBLÈMES CAUSES POSSIBLES
Vous avez mis le support
des pots à l'envers.
Vous avez utilisé du lait
demi-écrémé.
Les yaourts du
Programme Express
Vous avez utilisé un ferment
P1 sont trop liquides.
lyophilisé.
Vous n'avez pas mis assez
de ferments.
Utilisation d'une boisson
végétale avec du calcium
ajouté, contenant l'algue
Lithothamnium calcareum.
Pour toutes les boissons
végétales sauf celles au
Les préparations soja, vous avez oublié
végétales sont trop d'ajouter l'agar-agar ou
liquides. vous n'en avez pas ajouté
assez.
Pour toutes les boissons
végétales sauf celles au
soja, le mélange dans la
casserole n'a pas été porté
à ébullition.
Les préparations
Vous avez ajouté trop
végétales sont trop
d'agar-agar.
compactes.
Vous avez ajouté les
ferments lyophilisés alors
que la préparation était
encore à plus de 40°C, les
Les préparations
ferments lyophilisés ont
végétales n'ont pas
donc été tués.
un bon résultat.
Vous avez utilisé des
ferments en gardant les
préconisations de nos
recettes.
FR
RÉSOLUTION
Mettre le support à l'endroit pour
suspendre les pots.
Pour un résultat optimal, utiliser
plutôt du lait entier.
Pour un résultat optimal, utiliser
des yaourts nature issus du
commerce.
Respecter la notice et livre de
recettes et augmenter la quantité
de ferments.
Utiliser une boisson végétale sans
calcium ni aromatisation ajouté, ni
l'algue Lithothamnium calcareum.
Respecter la notice et livre de
recettes ou augmenter la quantité
d'agar-agar.
Respecter les consignes de la
notice ou livre de recettes et porter
la préparation avec l'agar-agar à
ébullition.
Respecter la notice et livre de
recettes ou diminuer la quantité
d'agar-agar.
Ajouter les ferments lyophilisés
lorsque la température de la
préparation est descendue
au-dessous de 40°C. Utiliser de
préférence un thermomètre de
cuisson pour vous assurer de la
température.
Adapter la quantité de ferment en
suivant les recommandations du
fabricant.
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